第138章 失传的面点艺术(二)
第138章失传的面点艺术(二)
武国良望着天,抬起右手看了又看,大叹了一口气,朝着余建平露出苦涩的笑。
“你瞧,这好好的都在抖呢。”又把手伸到两人面前。
余简伸头仔仔细细地看了又看,哪里有他说的颤抖不已?分明就是稳得不行啊……
余建平拍掉眼前的爪子,没好气地白了他一眼:“少来这一套,你可是世间少有的左右双撇子。”那左手比右手还要灵活,装什么大尾巴狼呢!
武国良讪讪一笑,尴尬地摸摸鼻子,倒是没有被拆穿的不好意思。
余简觉得今天简直就是被暴击的日子,这一个接着一个,雷劫都没这么迅速。
“您不会是跟周伯通学的左右互搏术吧?”余简随口说了句。
武国良大惊失色:“你怎么知道??”
“真的?”余简看他的样子,好像真的学了什么秘术一般。
“想什么呢!”余建平一巴掌拍到余简头上,又朝着武国良说,“别欺负小孩子了。”
果然是骗人的。
余简不开心地嘟起了嘴,这两个都快六十岁的老头,怎么玩心还那么重。
“你武伯伯,绝对是我见过意志力最坚强的人。”余建平郑重地说着,思绪回到二十多年前。
他从饶乡辗转到了京城,本以为自己的一手手艺天下无敌,可京城多大啊,天南海北汇聚了多少人,他的那点小伎俩在饶乡可能称得上数一数二,可在这儿,看都不够看的。
处处碰壁,让他都开始怀疑人生,就在最艰难的时候,他遇到了武国良。
那个年头,做乞丐,都是有帮派之分的。他花光了钱,只有一个随身背包,里面是几件衣服和偷走的半本食谱。京城的冬天冷啊,他躲在防空洞里看着满城风雪,猛地就被踢了一脚。
浑身破烂的半大小孩插着腰凶狠地说:“这里已经有人了,你赶紧出去!”
手扬起,就想要扇他耳光。
余建平那时已经心如死灰,连反抗的心都没有,闭着眼等着拳头挥过来。
可等了半天,却没了动静。他睁眼,就见一个顶着花白头的男人,戏虐地蹲在地上,看着自己。而刚才那个小乞丐,已经没了踪影。
男人问:“新来的?”
又自言自语:“没见过,肯定是新来的。”
余建平还以为自己遇见了神经病呢,这人蹲在他身边自问自答了好久。
末了,扭头又看向他,咧开嘴一笑:“我是这里的老大,你以后跟着我混。”
这个男人,就是武国良。
时间长了,余建平才慢慢了解他的情况。他也是个厨师,还是个厨艺精湛的面点师傅,却因为一场事故,右手断裂,医生告诉他,要再拿刀可以,但只能做做家常菜了,颠锅什么的就算了。
再加上武国良出了点事,走在街上都人人喊打,只能躲在不见天日的桥洞里。换了普通人,可能也就这么认命了。
但武国良不,右手不行,他还有左手。他让小乞丐去拣了个铁锅回来,先练臂力,又找来菜刀,拔了野草练刀工。
日复一日,年复一年,还真让他把左手练得跟右手一样灵活熟练。
“后来呢?”余简托着腮,听得津津有味。
“后来差点被人打死!”武国良在一旁努了努嘴,“有个乞丐偷东西,被人家找到了桥洞,差点没把我们一网打尽。我那时候不方便露面,只能带着建平逃到了另一处防空洞里。”
再过了两年,建平终于振作起来,出去找了个工作,再后来,就搬出了防空洞。
走的那天,两人还狠狠吵了一架,武国良指着他鼻子骂道:“你走了就别再回来了!就你那点手艺,还能翻了天不成?”
余建平也是个轴人,梗着脖子回道:“你别瞧不起人,虽然我不如你,但一定能当上大厨的!”
不欢而散。
更后来的时候,防空洞也不让住了,武国良就到了这里,做着废品收购的的行当。余建平找了他好久,才托人问到了他的踪迹,偷偷来了好几次,放下东西就走了,面都没见。
“别以为我不知道你给我送过东西。”武国良哼了一声,“还躲起来。”
睨了余建平一眼,他吧唧两下嘴。
余建平苦笑:“我放了狠话,总不能食言。”
说着说着,两人又要争论起来。
余简拖着凳子往两人中间一横,双手各抵住一个:“说正事行不行?武伯伯,您现在到底还能不能做面点?”
……
行不行的,说了不算,得见到才是真的。
武国良神秘一笑,从口袋里摸出两个包装好的蜜饯扔给余简。
透明的纸袋子里,是一颗红彤彤的枣子,顶头还冒着褐色的根芽。
余简不明所以地看着他:“武伯伯,我不吃枣子的。”她不大喜欢枣子的味道,除了做菜的时候会当作食材,其余时候不单吃。
“尝尝看。”
余简隔着包装捏了捏,很有弹性,个大饱满,看着是优良品种。等撕开包装袋凑到嘴边,又觉得不对劲了,枣子的香气并不浓郁,反倒有着一股面点的味道。轻咬了一口,这口感——
她顿时惊得瞪大了眼睛。
再看向手里的蜜枣,里头是浓郁的枣泥,混合着松子,竟然是手工做的千层蜜枣酥!
枣子表面上那一道道的纹路,竟然是用白案中绝顶的开酥技能做成,惟妙惟肖,不吃到嘴里,还真以为是颗货真价实的枣子呢!
“这……这……”余简震惊得话都说不出了,举着蜜枣酥就要给余建平看。
哪知余建平根本不稀奇,又说了句打击余简的话:“这还是简单的,你见过用面点做成的十二生肖吗?你武伯伯能把老虎毛都做得跟真的一样。”
我去……
真是牛逼大发了!
余简又观察了手里的面点,面皮的酥开得特别细,大唐手艺最好的能工巧匠都达不到这样的技艺。
这武国良,果然不是表面看上去的那么中二。
是个能人!
“武伯伯,不知道您有没有听说过渡边村一这个名字?”余简沉思了片刻,说道。
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武国良望着天,抬起右手看了又看,大叹了一口气,朝着余建平露出苦涩的笑。
“你瞧,这好好的都在抖呢。”又把手伸到两人面前。
余简伸头仔仔细细地看了又看,哪里有他说的颤抖不已?分明就是稳得不行啊……
余建平拍掉眼前的爪子,没好气地白了他一眼:“少来这一套,你可是世间少有的左右双撇子。”那左手比右手还要灵活,装什么大尾巴狼呢!
武国良讪讪一笑,尴尬地摸摸鼻子,倒是没有被拆穿的不好意思。
余简觉得今天简直就是被暴击的日子,这一个接着一个,雷劫都没这么迅速。
“您不会是跟周伯通学的左右互搏术吧?”余简随口说了句。
武国良大惊失色:“你怎么知道??”
“真的?”余简看他的样子,好像真的学了什么秘术一般。
“想什么呢!”余建平一巴掌拍到余简头上,又朝着武国良说,“别欺负小孩子了。”
果然是骗人的。
余简不开心地嘟起了嘴,这两个都快六十岁的老头,怎么玩心还那么重。
“你武伯伯,绝对是我见过意志力最坚强的人。”余建平郑重地说着,思绪回到二十多年前。
他从饶乡辗转到了京城,本以为自己的一手手艺天下无敌,可京城多大啊,天南海北汇聚了多少人,他的那点小伎俩在饶乡可能称得上数一数二,可在这儿,看都不够看的。
处处碰壁,让他都开始怀疑人生,就在最艰难的时候,他遇到了武国良。
那个年头,做乞丐,都是有帮派之分的。他花光了钱,只有一个随身背包,里面是几件衣服和偷走的半本食谱。京城的冬天冷啊,他躲在防空洞里看着满城风雪,猛地就被踢了一脚。
浑身破烂的半大小孩插着腰凶狠地说:“这里已经有人了,你赶紧出去!”
手扬起,就想要扇他耳光。
余建平那时已经心如死灰,连反抗的心都没有,闭着眼等着拳头挥过来。
可等了半天,却没了动静。他睁眼,就见一个顶着花白头的男人,戏虐地蹲在地上,看着自己。而刚才那个小乞丐,已经没了踪影。
男人问:“新来的?”
又自言自语:“没见过,肯定是新来的。”
余建平还以为自己遇见了神经病呢,这人蹲在他身边自问自答了好久。
末了,扭头又看向他,咧开嘴一笑:“我是这里的老大,你以后跟着我混。”
这个男人,就是武国良。
时间长了,余建平才慢慢了解他的情况。他也是个厨师,还是个厨艺精湛的面点师傅,却因为一场事故,右手断裂,医生告诉他,要再拿刀可以,但只能做做家常菜了,颠锅什么的就算了。
再加上武国良出了点事,走在街上都人人喊打,只能躲在不见天日的桥洞里。换了普通人,可能也就这么认命了。
但武国良不,右手不行,他还有左手。他让小乞丐去拣了个铁锅回来,先练臂力,又找来菜刀,拔了野草练刀工。
日复一日,年复一年,还真让他把左手练得跟右手一样灵活熟练。
“后来呢?”余简托着腮,听得津津有味。
“后来差点被人打死!”武国良在一旁努了努嘴,“有个乞丐偷东西,被人家找到了桥洞,差点没把我们一网打尽。我那时候不方便露面,只能带着建平逃到了另一处防空洞里。”
再过了两年,建平终于振作起来,出去找了个工作,再后来,就搬出了防空洞。
走的那天,两人还狠狠吵了一架,武国良指着他鼻子骂道:“你走了就别再回来了!就你那点手艺,还能翻了天不成?”
余建平也是个轴人,梗着脖子回道:“你别瞧不起人,虽然我不如你,但一定能当上大厨的!”
不欢而散。
更后来的时候,防空洞也不让住了,武国良就到了这里,做着废品收购的的行当。余建平找了他好久,才托人问到了他的踪迹,偷偷来了好几次,放下东西就走了,面都没见。
“别以为我不知道你给我送过东西。”武国良哼了一声,“还躲起来。”
睨了余建平一眼,他吧唧两下嘴。
余建平苦笑:“我放了狠话,总不能食言。”
说着说着,两人又要争论起来。
余简拖着凳子往两人中间一横,双手各抵住一个:“说正事行不行?武伯伯,您现在到底还能不能做面点?”
……
行不行的,说了不算,得见到才是真的。
武国良神秘一笑,从口袋里摸出两个包装好的蜜饯扔给余简。
透明的纸袋子里,是一颗红彤彤的枣子,顶头还冒着褐色的根芽。
余简不明所以地看着他:“武伯伯,我不吃枣子的。”她不大喜欢枣子的味道,除了做菜的时候会当作食材,其余时候不单吃。
“尝尝看。”
余简隔着包装捏了捏,很有弹性,个大饱满,看着是优良品种。等撕开包装袋凑到嘴边,又觉得不对劲了,枣子的香气并不浓郁,反倒有着一股面点的味道。轻咬了一口,这口感——
她顿时惊得瞪大了眼睛。
再看向手里的蜜枣,里头是浓郁的枣泥,混合着松子,竟然是手工做的千层蜜枣酥!
枣子表面上那一道道的纹路,竟然是用白案中绝顶的开酥技能做成,惟妙惟肖,不吃到嘴里,还真以为是颗货真价实的枣子呢!
“这……这……”余简震惊得话都说不出了,举着蜜枣酥就要给余建平看。
哪知余建平根本不稀奇,又说了句打击余简的话:“这还是简单的,你见过用面点做成的十二生肖吗?你武伯伯能把老虎毛都做得跟真的一样。”
我去……
真是牛逼大发了!
余简又观察了手里的面点,面皮的酥开得特别细,大唐手艺最好的能工巧匠都达不到这样的技艺。
这武国良,果然不是表面看上去的那么中二。
是个能人!
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