第一百一十三章 增加供应
刘招娣又一瞬间的尴尬,但是很快她就理直气壮起来,婆婆也没说不让他们做饭,她心虚什么?
刘招娣瞪了张月娥一眼,就撞着张月娥的肩膀进去了,张月娥抿了抿嘴唇,吞下瓦罐里面有高汤,木盆里面有拉好的面条的提醒。
她的善心很珍贵,有的人却不配拥有。
刘招娣进了灶房就撇撇嘴,小声嘟囔了一句,“神气什么?”
张月娥中午却赶紧回了自己屋,她中午要好好休息一下,下午好做臭豆腐。
宋春花根本就没想着放着儿媳妇,他们家也从来都没有锁粮食的习惯,所以刘招娣自己做了两碗油泼面,可能是觉得自己马上就要走了,所以刘招娣一点都不吝啬放油,本来她觉得油是好东西啊,多放点肯定香喷喷的,但是却没想到,因为油放的太多了,整碗面油汪汪的,就跟被油浸过一般。实在是难以下咽。
但是现在重新做,时间已经来不及了,她和徐有志只能咬着牙,将她做的油泼面全部都吃下去。
下午阳光不太热了,张月娥叫上徐苗一起,将家里的坛子全都搬出来洗干净,田如珠也非要掺和一脚,跑过来帮忙。张月娥可不敢让孕妇帮忙,再说,让田如珠帮忙,还不如让她在一旁看着呢。她只会帮倒忙。
田如珠到也乖觉,知道自己被嫌弃了,也没有放弃,而是自己搬了一个小板凳坐在一旁,看着徐苗刷坛子,她一边看着,一边提醒徐苗哪里没有清洗干净。张月娥到没觉得怎样,弄得徐苗瞪了她好几眼,偏偏田如珠根本就不在意,徐苗瞪她,她还跟徐苗做鬼脸,看的张月娥直摇头,心道,不知道哪个才是孩子。
徐苗将坛子全部都洗干净之后,张月娥跟她一起将坛子放在院子的阳光能晒着的地方,准备将坛子晒干,她便去灶房切豆腐了。这不管是臭豆腐还是红豆腐,都要切成一小块一小块的,整齐的码放在坛子里。
秋日的午后阳光还是很毒的,等张月娥将豆腐全都切成四四方方的小方块之后,那坛子也晒得差不多了。
忙活了一下午,在徐苗的帮助和田如珠的捣乱之下,张月娥终于做成了两坛子臭豆腐和两坛子红豆腐,红豆腐简单,只需要密封保存就可以了,但是臭豆腐却不能密封,几天之后还要继续加工,不过,即便是这样,也累的徐苗动也不想动。
张月娥笑着摇摇头,打算给徐苗做点豆腐丸子犒劳一下她。
豆腐丸子做起来也简单,张月娥摘了一点萝卜和黄瓜,切成丝,将豆腐捏碎,一起搅拌均匀,然后加入盐和调料,攥成丸子入油锅炸至金黄就可以吃了。
张月娥炸了不少,吃的徐苗和田如珠那叫一个满足。
没错,不仅有徐苗,还有田如珠,她吃的那叫一个香啊,她也不白吃,那萝卜和黄瓜,就是她去后院摘的,后面她还动手炸了丸子。
张月娥现在是彻底接受田如珠的蹭饭行径了,都说伸手不打笑脸人,田如珠跟她道过谦之后,每次还主动帮忙,虽说她可能并不需要。但是张月娥却挺愿意给她做吃的,无他,田如珠每次吃到好吃的东西之后,都会大声的赞叹出声,这让张月娥心里诡异的感觉到十分的满足。
徐有承是第二天上午回来的,比他先来到徐家的是赵掌柜。
按理说,今天不是拉豆腐的日子,赵掌柜不需要过来的,不,应该说,负责来拉豆腐的人是赵四,没有什么大事,赵掌柜是根本那就不需要过来的。
但是第二天一大早,赵掌柜就喜气洋洋的来到了徐家。
先看到赵掌柜的人是宋春华,她一看赵掌柜来了先是心头一跳,她生怕大郎媳妇的手艺被人学了去,若是这样,她哪有脸面对大郎媳妇?
“赵掌柜啊,您怎么来了?”宋春花捉摸着老二这次偷大郎媳妇的卤粉到底要打多少板子呢,根本就没有发现,赵掌柜脸上的喜气洋洋。
“哎哟,老嫂子哟,我是来给张老板报喜的!”赵掌柜乐呵呵的说。
“啥?报喜?”宋春花以为自己听错了呢,咋还能是报喜的呢?难道说……
“那啥客云来没学到大郎媳妇的手艺?”
“哎!要不还是张老板厉害呢,这客云来是偷鸡不成反蚀把米咯!”赵掌柜想到客云来昨天的囧况,就险些乐出声!
“哎哟!那的确是一大喜事!”宋春花扯着脖子叫了一声,“月娥,月娥啊!赵掌柜来了!”
张月娥在灶房做豆腐呢,还差最后一步,这豆腐就做好了。听到宋春花的叫声,她立马就走出来了。
“赵掌柜来了,可是有好消息要告诉我?”张月娥笑盈盈的说,好似对赵掌柜今天的到来根本就不出意外。
赵掌柜笑眯眯的点点头,“张老板啊,您真的是神机妙算,那客云来昨天一大早就推出十几道豆腐菜,还打出豆腐西施的名号,他们家好多老客户一听,立马让人去客云来预约了,专门就为了吃那豆腐菜,结果你猜怎么着?那些老客户一吃那菜啊,立马就吐出来了,说不是那个味!还叫嚣着让客云来赔钱呢!”
那些专门为了吃个豆腐而去预定的人,想来也不可能是一般的平头老百姓,一般的平头老百姓谁吃的起几十文上百文一道的豆腐菜啊。结果他们满怀期待的去了客云来,以为自己能吃到两年多前吃过的那个味道,结果却没想到,吃到嘴里的豆腐菜与普通的豆腐菜没有啥区别,他们能乐意?被坑了几两银子还算是小事情,让他们恼怒的是,他们感觉自己被可以换来愚弄了!
最后,客云来不得不退钱来平息这件事情,但是他们以为退钱就可以解决这件事了么?当然是不可能的!
赵掌柜昨天回去的路上一直在琢磨张月娥说的话,她那么笃定的认为,客云来那里拿到的卤粉根本就做不出那豆腐,也就是说,现在这豆腐西施的豆腐只有他们一家有!
因此,赵掌柜立马抓住这个机会,客云来失去老客户的信任的时候,他立马敲锣打鼓的宣扬他们美味居拥有西施豆腐做成的真正菜肴,并且,特意让小二切了几块豆腐放在外面任人品尝!
这一招他还是跟张月娥学的!
你不相信我们家是西施豆腐?
得嘞,那您尝一尝,尝一尝在说话!
只要吃过西施豆腐,那就一定认不错!
那些被客云来欺骗的人本来准备败兴而归的,结果美味居敲锣打鼓的宣传自己有西施豆腐,这也不算啥,他们是不会上当受骗的!就连客云来这个以前一直和西施豆腐合作的酒楼都没有西施豆腐,美味居那个客云来曾经的手下败将能有?开玩笑他们才不相信!
但是美味居可以品尝他们的豆腐,不要银子!
免费的东西是不愿意要?多走两步路,尝尝那豆腐又不要钱!如果那豆腐不是西施豆腐,正好让他们当面拆穿美味居!
结果一看那豆腐,吃过西施豆腐的人就有一种熟悉的感觉,这色泽,这润滑,这嫩嫩的如婴儿肌肤一般的触感,哟!还真的跟西施豆腐很像啊!
来来来,让本大爷尝尝这豆腐,看我不拆穿你!
这豆腐西施听说都去世两三年了,现在居然还敢打着豆腐西施的名号来骗人!
唔,这口感,这味道,这就是西施豆腐啊!
美味居一战成名!昨天更是客似云来,火爆的不行!那一百斤豆腐,还不到一个时辰就卖光了!
卖光了也不要紧,那两年他们都等得起,谁能想到有生之年还能在吃到西施豆腐啊!他们等得起!预定!明天的不行后天!他们就要吃个够本!
还是赵掌柜跑出来承诺,他们美味居与西施豆腐有合作,以后大家都能吃到西施豆腐,那些食客们才勉强离开。
不过,还是预定出去了好几桌,这不,赵掌柜过来的目的,一是告诉张月娥这个好消息,二就是看看能不能在弄一批豆腐回去。
毕竟那么多食客嗷嗷待哺,赵掌柜可舍不得那些财神挨饿!
“您看,今天做了多少豆腐,能不能给我拉回去应应急?还有就是,这豆腐太火爆了,咱这豆腐能不能在多做点?”
张月娥知道就将赵掌柜请到了堂屋里坐着,她给赵掌柜到了一杯茶水。
“今天我只做了五十斤豆腐,现在在重新做已经来不及了,光泡豆子就要用两个时辰。这五十斤豆腐我可以给赵掌柜应应急,但是多做点豆腐,赵掌柜您也知道,我们家做豆腐的只有我和公婆三人,实在是腾不开手做那么多。”
不是张月娥不想多做,而是人手真的不够,做豆腐的力气活基本都是公公在做,可公公的年岁也不小了,她不能不提公公的身体考虑。
当然,她也不是没想过请人帮忙,但是,有徐有志的偷卤粉的事情在先,张月娥着实有些犹豫。
被张月娥拒绝了,赵掌柜有些失望,不过,他早就做好了被拒绝了准备,所以还不是那么难以接受。
赵掌柜叹了一口气,“你在好好考虑一下,这西施豆腐完全可以做大,以我的私心当然希望你做的豆腐只供给我们美味居酒楼,但是我却不想让西施豆腐埋没了,听说徐秀才过几天又要参加科举考试,不知道张老板想没想过,若是徐秀才考上举人之后,这西施豆腐该何去何从。”
赵掌柜心急啊,他心里急死了,听说徐有承下个月就要参加科举了,如果考上举人之后,那他以后就要到府城读书,他第一次来的时候,听张月娥话里的那个意思,如果徐有承考上了举人,那她可定就要跟着去府城的,那到时候,这清平县没了豆腐西施,这西施豆腐也就跟着没有了啊!那他们美味居要咋办?
所以,赵掌柜才希望张月娥可以每天多做一些,最好是带个徒弟!能多一些人手,到时候,他们美味居就不担心么有西施豆腐卖了!
“赵掌柜这个事情还请容我在想一想。”张月娥沉吟了一下,最后也没有给赵掌柜一个确切的答案。
刚出了徐有志偷卤粉的事情,赵掌柜可以理解张月娥的谨慎,他没有多说,只是点点头。
“那张老板这豆腐能否从隔天一取,变成每天一取?这数量上能否从一百斤,变成两百斤?”
刚刚的事情张月娥没有给赵掌柜答复,这个请求,她就不好意思再拒绝了,不过她也有自己的想法。
“每日一取可以,但是数量上还是一百斤。”
“可是……”赵掌柜有些不甘心。
“赵掌柜可知道物以稀为贵?若每日供应两百斤豆腐,那么食客随时随地来贵酒楼,都能吃到西施豆腐,那西施豆腐对他们来说与其他美味有什么不同?”
赵掌柜沉吟了一下,最终认同了张月娥的说法。
“我真得好奇,张老板这一套生意经都是和谁学的?我赵某人虽不说纵横商场几十年吧,但是经营美味居也有十来年了,却还不如张老板看的透彻。”
张月娥笑了笑,“赵掌柜过奖了,我哪里学过什么生意经啊,这都是我娘没事哄我睡觉的时候,给我讲的故事,让我给记住了。”
赵掌柜一片了然,暗道怪不得,这豆腐西施也是个奇女子,可惜她身为女子,若是男子的话,他日怕是不得了。
将赵掌柜送走,张月娥跟着宋春花一块把做豆腐的家伙事都洗洗涮涮一遍。宋春花刚才没有在堂屋,而是在堂屋的外面守着,她怕有人过来偷听,而且,大郎媳妇一个妇道人家,与赵掌柜单独在堂屋说话,这要是被人看到说出去也不好听啊,她这个婆婆在外面守着就不一样了,不光能看着外面,不让人来偷听,还能给张大郎媳妇做个证明啥的,免得有人嚼舌根。
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刘招娣瞪了张月娥一眼,就撞着张月娥的肩膀进去了,张月娥抿了抿嘴唇,吞下瓦罐里面有高汤,木盆里面有拉好的面条的提醒。
她的善心很珍贵,有的人却不配拥有。
刘招娣进了灶房就撇撇嘴,小声嘟囔了一句,“神气什么?”
张月娥中午却赶紧回了自己屋,她中午要好好休息一下,下午好做臭豆腐。
宋春花根本就没想着放着儿媳妇,他们家也从来都没有锁粮食的习惯,所以刘招娣自己做了两碗油泼面,可能是觉得自己马上就要走了,所以刘招娣一点都不吝啬放油,本来她觉得油是好东西啊,多放点肯定香喷喷的,但是却没想到,因为油放的太多了,整碗面油汪汪的,就跟被油浸过一般。实在是难以下咽。
但是现在重新做,时间已经来不及了,她和徐有志只能咬着牙,将她做的油泼面全部都吃下去。
下午阳光不太热了,张月娥叫上徐苗一起,将家里的坛子全都搬出来洗干净,田如珠也非要掺和一脚,跑过来帮忙。张月娥可不敢让孕妇帮忙,再说,让田如珠帮忙,还不如让她在一旁看着呢。她只会帮倒忙。
田如珠到也乖觉,知道自己被嫌弃了,也没有放弃,而是自己搬了一个小板凳坐在一旁,看着徐苗刷坛子,她一边看着,一边提醒徐苗哪里没有清洗干净。张月娥到没觉得怎样,弄得徐苗瞪了她好几眼,偏偏田如珠根本就不在意,徐苗瞪她,她还跟徐苗做鬼脸,看的张月娥直摇头,心道,不知道哪个才是孩子。
徐苗将坛子全部都洗干净之后,张月娥跟她一起将坛子放在院子的阳光能晒着的地方,准备将坛子晒干,她便去灶房切豆腐了。这不管是臭豆腐还是红豆腐,都要切成一小块一小块的,整齐的码放在坛子里。
秋日的午后阳光还是很毒的,等张月娥将豆腐全都切成四四方方的小方块之后,那坛子也晒得差不多了。
忙活了一下午,在徐苗的帮助和田如珠的捣乱之下,张月娥终于做成了两坛子臭豆腐和两坛子红豆腐,红豆腐简单,只需要密封保存就可以了,但是臭豆腐却不能密封,几天之后还要继续加工,不过,即便是这样,也累的徐苗动也不想动。
张月娥笑着摇摇头,打算给徐苗做点豆腐丸子犒劳一下她。
豆腐丸子做起来也简单,张月娥摘了一点萝卜和黄瓜,切成丝,将豆腐捏碎,一起搅拌均匀,然后加入盐和调料,攥成丸子入油锅炸至金黄就可以吃了。
张月娥炸了不少,吃的徐苗和田如珠那叫一个满足。
没错,不仅有徐苗,还有田如珠,她吃的那叫一个香啊,她也不白吃,那萝卜和黄瓜,就是她去后院摘的,后面她还动手炸了丸子。
张月娥现在是彻底接受田如珠的蹭饭行径了,都说伸手不打笑脸人,田如珠跟她道过谦之后,每次还主动帮忙,虽说她可能并不需要。但是张月娥却挺愿意给她做吃的,无他,田如珠每次吃到好吃的东西之后,都会大声的赞叹出声,这让张月娥心里诡异的感觉到十分的满足。
徐有承是第二天上午回来的,比他先来到徐家的是赵掌柜。
按理说,今天不是拉豆腐的日子,赵掌柜不需要过来的,不,应该说,负责来拉豆腐的人是赵四,没有什么大事,赵掌柜是根本那就不需要过来的。
但是第二天一大早,赵掌柜就喜气洋洋的来到了徐家。
先看到赵掌柜的人是宋春华,她一看赵掌柜来了先是心头一跳,她生怕大郎媳妇的手艺被人学了去,若是这样,她哪有脸面对大郎媳妇?
“赵掌柜啊,您怎么来了?”宋春花捉摸着老二这次偷大郎媳妇的卤粉到底要打多少板子呢,根本就没有发现,赵掌柜脸上的喜气洋洋。
“哎哟,老嫂子哟,我是来给张老板报喜的!”赵掌柜乐呵呵的说。
“啥?报喜?”宋春花以为自己听错了呢,咋还能是报喜的呢?难道说……
“那啥客云来没学到大郎媳妇的手艺?”
“哎!要不还是张老板厉害呢,这客云来是偷鸡不成反蚀把米咯!”赵掌柜想到客云来昨天的囧况,就险些乐出声!
“哎哟!那的确是一大喜事!”宋春花扯着脖子叫了一声,“月娥,月娥啊!赵掌柜来了!”
张月娥在灶房做豆腐呢,还差最后一步,这豆腐就做好了。听到宋春花的叫声,她立马就走出来了。
“赵掌柜来了,可是有好消息要告诉我?”张月娥笑盈盈的说,好似对赵掌柜今天的到来根本就不出意外。
赵掌柜笑眯眯的点点头,“张老板啊,您真的是神机妙算,那客云来昨天一大早就推出十几道豆腐菜,还打出豆腐西施的名号,他们家好多老客户一听,立马让人去客云来预约了,专门就为了吃那豆腐菜,结果你猜怎么着?那些老客户一吃那菜啊,立马就吐出来了,说不是那个味!还叫嚣着让客云来赔钱呢!”
那些专门为了吃个豆腐而去预定的人,想来也不可能是一般的平头老百姓,一般的平头老百姓谁吃的起几十文上百文一道的豆腐菜啊。结果他们满怀期待的去了客云来,以为自己能吃到两年多前吃过的那个味道,结果却没想到,吃到嘴里的豆腐菜与普通的豆腐菜没有啥区别,他们能乐意?被坑了几两银子还算是小事情,让他们恼怒的是,他们感觉自己被可以换来愚弄了!
最后,客云来不得不退钱来平息这件事情,但是他们以为退钱就可以解决这件事了么?当然是不可能的!
赵掌柜昨天回去的路上一直在琢磨张月娥说的话,她那么笃定的认为,客云来那里拿到的卤粉根本就做不出那豆腐,也就是说,现在这豆腐西施的豆腐只有他们一家有!
因此,赵掌柜立马抓住这个机会,客云来失去老客户的信任的时候,他立马敲锣打鼓的宣扬他们美味居拥有西施豆腐做成的真正菜肴,并且,特意让小二切了几块豆腐放在外面任人品尝!
这一招他还是跟张月娥学的!
你不相信我们家是西施豆腐?
得嘞,那您尝一尝,尝一尝在说话!
只要吃过西施豆腐,那就一定认不错!
那些被客云来欺骗的人本来准备败兴而归的,结果美味居敲锣打鼓的宣传自己有西施豆腐,这也不算啥,他们是不会上当受骗的!就连客云来这个以前一直和西施豆腐合作的酒楼都没有西施豆腐,美味居那个客云来曾经的手下败将能有?开玩笑他们才不相信!
但是美味居可以品尝他们的豆腐,不要银子!
免费的东西是不愿意要?多走两步路,尝尝那豆腐又不要钱!如果那豆腐不是西施豆腐,正好让他们当面拆穿美味居!
结果一看那豆腐,吃过西施豆腐的人就有一种熟悉的感觉,这色泽,这润滑,这嫩嫩的如婴儿肌肤一般的触感,哟!还真的跟西施豆腐很像啊!
来来来,让本大爷尝尝这豆腐,看我不拆穿你!
这豆腐西施听说都去世两三年了,现在居然还敢打着豆腐西施的名号来骗人!
唔,这口感,这味道,这就是西施豆腐啊!
美味居一战成名!昨天更是客似云来,火爆的不行!那一百斤豆腐,还不到一个时辰就卖光了!
卖光了也不要紧,那两年他们都等得起,谁能想到有生之年还能在吃到西施豆腐啊!他们等得起!预定!明天的不行后天!他们就要吃个够本!
还是赵掌柜跑出来承诺,他们美味居与西施豆腐有合作,以后大家都能吃到西施豆腐,那些食客们才勉强离开。
不过,还是预定出去了好几桌,这不,赵掌柜过来的目的,一是告诉张月娥这个好消息,二就是看看能不能在弄一批豆腐回去。
毕竟那么多食客嗷嗷待哺,赵掌柜可舍不得那些财神挨饿!
“您看,今天做了多少豆腐,能不能给我拉回去应应急?还有就是,这豆腐太火爆了,咱这豆腐能不能在多做点?”
张月娥知道就将赵掌柜请到了堂屋里坐着,她给赵掌柜到了一杯茶水。
“今天我只做了五十斤豆腐,现在在重新做已经来不及了,光泡豆子就要用两个时辰。这五十斤豆腐我可以给赵掌柜应应急,但是多做点豆腐,赵掌柜您也知道,我们家做豆腐的只有我和公婆三人,实在是腾不开手做那么多。”
不是张月娥不想多做,而是人手真的不够,做豆腐的力气活基本都是公公在做,可公公的年岁也不小了,她不能不提公公的身体考虑。
当然,她也不是没想过请人帮忙,但是,有徐有志的偷卤粉的事情在先,张月娥着实有些犹豫。
被张月娥拒绝了,赵掌柜有些失望,不过,他早就做好了被拒绝了准备,所以还不是那么难以接受。
赵掌柜叹了一口气,“你在好好考虑一下,这西施豆腐完全可以做大,以我的私心当然希望你做的豆腐只供给我们美味居酒楼,但是我却不想让西施豆腐埋没了,听说徐秀才过几天又要参加科举考试,不知道张老板想没想过,若是徐秀才考上举人之后,这西施豆腐该何去何从。”
赵掌柜心急啊,他心里急死了,听说徐有承下个月就要参加科举了,如果考上举人之后,那他以后就要到府城读书,他第一次来的时候,听张月娥话里的那个意思,如果徐有承考上了举人,那她可定就要跟着去府城的,那到时候,这清平县没了豆腐西施,这西施豆腐也就跟着没有了啊!那他们美味居要咋办?
所以,赵掌柜才希望张月娥可以每天多做一些,最好是带个徒弟!能多一些人手,到时候,他们美味居就不担心么有西施豆腐卖了!
“赵掌柜这个事情还请容我在想一想。”张月娥沉吟了一下,最后也没有给赵掌柜一个确切的答案。
刚出了徐有志偷卤粉的事情,赵掌柜可以理解张月娥的谨慎,他没有多说,只是点点头。
“那张老板这豆腐能否从隔天一取,变成每天一取?这数量上能否从一百斤,变成两百斤?”
刚刚的事情张月娥没有给赵掌柜答复,这个请求,她就不好意思再拒绝了,不过她也有自己的想法。
“每日一取可以,但是数量上还是一百斤。”
“可是……”赵掌柜有些不甘心。
“赵掌柜可知道物以稀为贵?若每日供应两百斤豆腐,那么食客随时随地来贵酒楼,都能吃到西施豆腐,那西施豆腐对他们来说与其他美味有什么不同?”
赵掌柜沉吟了一下,最终认同了张月娥的说法。
“我真得好奇,张老板这一套生意经都是和谁学的?我赵某人虽不说纵横商场几十年吧,但是经营美味居也有十来年了,却还不如张老板看的透彻。”
张月娥笑了笑,“赵掌柜过奖了,我哪里学过什么生意经啊,这都是我娘没事哄我睡觉的时候,给我讲的故事,让我给记住了。”
赵掌柜一片了然,暗道怪不得,这豆腐西施也是个奇女子,可惜她身为女子,若是男子的话,他日怕是不得了。
将赵掌柜送走,张月娥跟着宋春花一块把做豆腐的家伙事都洗洗涮涮一遍。宋春花刚才没有在堂屋,而是在堂屋的外面守着,她怕有人过来偷听,而且,大郎媳妇一个妇道人家,与赵掌柜单独在堂屋说话,这要是被人看到说出去也不好听啊,她这个婆婆在外面守着就不一样了,不光能看着外面,不让人来偷听,还能给张大郎媳妇做个证明啥的,免得有人嚼舌根。
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