第57章 红烧肉,工作名额
东西不少,家里人都去处理了。
奶奶觉得明天去走娘家,把糕点面包都分了三分之二出来。
毕竟明天是四家人户,大婶大伯娘家,三婶三叔娘家,平安外公家,还有姑姑一家。
其他不带,这些吃的还是要带一些去。
虽然拿走三分之二,但是五小只还是很高兴。
小霞今年17岁,小艳14岁,小强小涛乐乐都未成年,但放在后世都还是孩子,所以得到喜欢的东西都很高兴。
刘平安本想带着一些娃娃回来,结果发现没有卖的。
想想也是,这时候吃的都不够了,衣服都要打补丁穿,哪里还有多余的布和棉花来制作娃娃?
不过刘平安决定回去找个裁缝技术好的人制作娃娃,其他人可以不给,亲妹妹肯定要给啊。
而且乐乐这年纪,正适合玩娃娃。
刘平安回来的时候,差不多中午了,所以正是做饭的好时候。
堂屋里几个男人坐在那里休息,恢复激动的心情。
几个小孩由于要吃午饭了,面包糕点奶糖也不敢吃,怕中午好吃的肉吃不下,就亏了。
所以他们高兴地坐在那里看着刘平安的自行车,在那里分析自行车的架构。
刘平安则走进厨房,想要帮帮忙。
“平安进来干嘛,去跟你爷爷他们休息,做饭的事情女人来做就好了。”
刘平安刚进去就被奶奶推出来,他无奈地一笑:“奶奶啥年代的,男人一样做饭,我在城里看到很多男人做饭。”
“胡说八道,真当奶奶没进过城?”
奶奶可不信这点,刘平安也无语地摸了摸鼻子。
实际上城里自己做饭的男人也不多,除了单身汉,结婚的男人里,刘平安就见过曹光耀做饭。
“奶奶,我最近又学了厨艺,我来展示展示一下我的技艺。”
奶奶拗不过刘平安,只好让他进去。
刘平安一进去就看到挂在厨房房梁上的熏肉,一串串看得人流口水。
可惜进去了奶奶还是不让刘平安做饭,而是让他看看大婶三婶的厨艺。
这次奶奶舍得用油了,主要还是刘平安回来了。
连张桂芳看到奶奶用这么多油,都忍不住调侃道:“平安你别看你奶用油这么多,你没在家的时候,你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了张桂芳一眼,嘟囔道:“平时那里吃得这么好,那里有用油的地方。”
刘家的婆媳好,张桂芳根本不怕奶奶,反而捂住嘴笑。
而刘平安则聚精会神地看着大婶的厨艺展示。
大婶原名孙淑然,据说以前练过武,还当过酒楼学徒,厨艺不一般。
不过巧妇难为无米之炊,天天吃野菜糊糊展示什么厨艺。
前段时间,奶奶心疼孙子全是自己做。
到了今天,刘平安才能看到大婶的厨艺如何。
大婶拿出一块半肥半瘦的猪肉,放到砧板上,拿起菜刀划了划碗底,把刀磨亮后,就把猪肉切成方块。
大婶的厨艺很好,这方块切得大小适中,肥瘦分明,看着就很棒。
然后她把切好的肉放在锅里的水里焯水,加入姜葱,等待着水开之后再把肉捞起。
同时三婶在旁边配料,也把切下来的烟熏熊肉,放到另一个烧开的锅里,把熊肉煮香。
等到锅里的水翻滚,大婶和三婶同时把肉捞起来。
唯一的一把刀被三婶使用,奶奶把锅里的水舀在一个桶里留着,等凉了拿去倒在自己的院子里的田里。
大婶往锅里倒入豆油,等烧开后就加入肉块煸至金黄色。
大婶对于火候的把控很好,在刘平安的眼里,这猪肉没有一块焦了。
很多人对于火候的理解很差,很容易把肉炒焦。
随着猪肉香味溢出,大婶就接过大婶配制的酱油白砂糖混合的汁液,倒入锅里。
这时候刘平安才明白过来,原来是东坡肉。
或者说红烧肉。
一想到红烧肉,刘平安就有些流口水,红烧肉肥而不腻,有着淡淡的甜味,香甜松软,入口即化。
放在后世都是一道名菜。
刘平安感觉自己的肚子都咕咕叫了。
“怎么样平安,大婶的厨艺还不错吧。”
大婶平时不怎么说话,但实际上大婶性情泼辣,以前家里遇到外来的麻烦,大婶都出面。
她不但武功了得,嘴巴也厉害,旁人根本说不过她。
但对于自己家人,她很少说话,或者说这年代这种情况,也没什么话好说。
她一般都用行动表示,照顾家人,从来都不是用嘴。
只是现在说到大婶最拿手的方面,她就有些得意。
“闻着就香,我现在嘴里都是口水。”
刘平安没有拍马屁恭维,他确实嘴里都是口水,恨不得大口大口地吃红烧肉。
但他知道,现在吃新鲜感就不强了,和家里人一起吃才爽。
所以刘平安为了避免自己忍不住,就跑到堂屋里和爷爷他们待着。
过了会儿,就开始吃饭了。
随着大婶端着一大锅红烧肉上来,家里人个个都欢喜得不行,爷爷再次拿出了“他喝完”了的酒,高兴地坐在上位,惹来了三叔怨怨的眼神。
刘平安看着色泽艳丽,收汁完美的红烧肉,再也忍不住。
他夹起一块肉就送入嘴里,顿时舒坦到不行。
这红烧肉肥的部分入口即化,瘦的部分又极为鲜嫩,怎么吃怎么香。
“太香了,太好吃了,娘,你做的红烧肉真好吃!”
小霞小艳兴奋地吃着红烧肉,大婶听到这话也高兴得笑起来。
“对对对,真好吃,以后我再也不吃我妈做的饭。”
小强埋头猛吃,说的话惹得三婶幽怨,估计过会儿小强要被好好收拾一顿。
而爷爷则美滋滋地喝了口酒,然后吃口肉,比神仙还惬意。
“厨艺不错,以后让你妈给你打下手。”
爷爷又夹了块红烧肉,正要吃,就被奶奶拿筷子抢走,弄得爷爷一愣一愣的。
大家闷头吃饭,吃着吃着奶奶就说:“对了淑然,小霞相亲的时候,你准备得怎么样了?”
听到奶奶的话,刘平安一愣。
“相亲?这可不行,我还要让小霞去城里上班呢?”
刘平安心里嘀咕,但是想了想,如果小霞愿意去相亲,相夫教子呢?让她去上班可能还不是一个好的选择。
因为后世有的人就想着嫁入豪门,啥也不干。
也有人想靠着自己的努力奋斗。
人都是个体,想法都不同,所以刘平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地听着。
“村里的媒婆挺热情,听说想要跟小霞相亲的不少,我还没想好选那个。”
大婶想了想,也说出了自己的想法。
这个年代,这个年纪相亲的太正常了,很多偏远的地方,未成年结婚的都不少。
小霞17岁在乡下,算是大姑娘了。
连爷爷和大伯都点头,觉得很正常的事情。
不过大伯还是有些不舍,毕竟是自己的女儿,父亲哪里舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本来就漂亮,从刘平安长得帅就能看出来家里的基因多好。
不过刘平安看着原本很高兴的小霞有些沉默,就开口道:“小霞这么年轻相亲干嘛,谁知道对方是什么人?”
小霞微微一愣,就亮着眼睛看着刘平安。
奶奶听到刘平安的话,以为孙子不懂,就耐心解释:“媒婆都会去村里打听,了解的,放心吧。”
“这我怎么能放心,无论是风评还是人品,都可以伪装。”
刘平安表现得有些不乐意,家里人的目光都看了过来。
刘平安现在可是家里的宝贝,他的意见无论是谁都会考虑,要是刘平安说不许相亲,估计奶奶都会犹豫。
“现在家里的情况好了,我又是轧钢厂工人,加上今天的情况,估计来相亲的人更多。”
“再说了,他们要是知人知面不知心,最后对小霞不好,甚至还想靠着我的关系去做坏事,那怎么办?”
刘平安故意放大自己在这里的作用,奶奶听到顿时就犹豫起来。
是啊,要是碰到个不像话的,丢我们平安的脸怎么办?
“要是那个人打着我的旗号,导致我工作没了,那怎么办?”
听到这话,奶奶立马决定了。
不相亲。
她大孙子可是工人,可不能让那些混蛋东西破坏了前途。
不止是他,大婶大伯爷爷都开口道:“平安说的对,平安这么有本事,在厂里地位肯定越来越高,当了干部。”
“哪些人跟我们联姻也肯定不怀好意,不止是小霞,小艳小强小涛都该小心外面的人。”
不是他们夸张,而是他们现在的情况,甚至比四九城里百分之八十的人过得好。
谁现在能顿顿有肉?
连那些干部都做不到。
这么好的条件,那些居心叵测的人太多了。
而且刘平安又说了句话,不但打消了家里人的相亲念头,还让他们个个目瞪口呆。
“我在城里的国营企业,有个工作名额,我回来就是想问问你们谁去,我属意小霞去,小霞你愿意去吗?”
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奶奶觉得明天去走娘家,把糕点面包都分了三分之二出来。
毕竟明天是四家人户,大婶大伯娘家,三婶三叔娘家,平安外公家,还有姑姑一家。
其他不带,这些吃的还是要带一些去。
虽然拿走三分之二,但是五小只还是很高兴。
小霞今年17岁,小艳14岁,小强小涛乐乐都未成年,但放在后世都还是孩子,所以得到喜欢的东西都很高兴。
刘平安本想带着一些娃娃回来,结果发现没有卖的。
想想也是,这时候吃的都不够了,衣服都要打补丁穿,哪里还有多余的布和棉花来制作娃娃?
不过刘平安决定回去找个裁缝技术好的人制作娃娃,其他人可以不给,亲妹妹肯定要给啊。
而且乐乐这年纪,正适合玩娃娃。
刘平安回来的时候,差不多中午了,所以正是做饭的好时候。
堂屋里几个男人坐在那里休息,恢复激动的心情。
几个小孩由于要吃午饭了,面包糕点奶糖也不敢吃,怕中午好吃的肉吃不下,就亏了。
所以他们高兴地坐在那里看着刘平安的自行车,在那里分析自行车的架构。
刘平安则走进厨房,想要帮帮忙。
“平安进来干嘛,去跟你爷爷他们休息,做饭的事情女人来做就好了。”
刘平安刚进去就被奶奶推出来,他无奈地一笑:“奶奶啥年代的,男人一样做饭,我在城里看到很多男人做饭。”
“胡说八道,真当奶奶没进过城?”
奶奶可不信这点,刘平安也无语地摸了摸鼻子。
实际上城里自己做饭的男人也不多,除了单身汉,结婚的男人里,刘平安就见过曹光耀做饭。
“奶奶,我最近又学了厨艺,我来展示展示一下我的技艺。”
奶奶拗不过刘平安,只好让他进去。
刘平安一进去就看到挂在厨房房梁上的熏肉,一串串看得人流口水。
可惜进去了奶奶还是不让刘平安做饭,而是让他看看大婶三婶的厨艺。
这次奶奶舍得用油了,主要还是刘平安回来了。
连张桂芳看到奶奶用这么多油,都忍不住调侃道:“平安你别看你奶用油这么多,你没在家的时候,你奶奶可舍不得用油。”
奶奶瞪了张桂芳一眼,嘟囔道:“平时那里吃得这么好,那里有用油的地方。”
刘家的婆媳好,张桂芳根本不怕奶奶,反而捂住嘴笑。
而刘平安则聚精会神地看着大婶的厨艺展示。
大婶原名孙淑然,据说以前练过武,还当过酒楼学徒,厨艺不一般。
不过巧妇难为无米之炊,天天吃野菜糊糊展示什么厨艺。
前段时间,奶奶心疼孙子全是自己做。
到了今天,刘平安才能看到大婶的厨艺如何。
大婶拿出一块半肥半瘦的猪肉,放到砧板上,拿起菜刀划了划碗底,把刀磨亮后,就把猪肉切成方块。
大婶的厨艺很好,这方块切得大小适中,肥瘦分明,看着就很棒。
然后她把切好的肉放在锅里的水里焯水,加入姜葱,等待着水开之后再把肉捞起。
同时三婶在旁边配料,也把切下来的烟熏熊肉,放到另一个烧开的锅里,把熊肉煮香。
等到锅里的水翻滚,大婶和三婶同时把肉捞起来。
唯一的一把刀被三婶使用,奶奶把锅里的水舀在一个桶里留着,等凉了拿去倒在自己的院子里的田里。
大婶往锅里倒入豆油,等烧开后就加入肉块煸至金黄色。
大婶对于火候的把控很好,在刘平安的眼里,这猪肉没有一块焦了。
很多人对于火候的理解很差,很容易把肉炒焦。
随着猪肉香味溢出,大婶就接过大婶配制的酱油白砂糖混合的汁液,倒入锅里。
这时候刘平安才明白过来,原来是东坡肉。
或者说红烧肉。
一想到红烧肉,刘平安就有些流口水,红烧肉肥而不腻,有着淡淡的甜味,香甜松软,入口即化。
放在后世都是一道名菜。
刘平安感觉自己的肚子都咕咕叫了。
“怎么样平安,大婶的厨艺还不错吧。”
大婶平时不怎么说话,但实际上大婶性情泼辣,以前家里遇到外来的麻烦,大婶都出面。
她不但武功了得,嘴巴也厉害,旁人根本说不过她。
但对于自己家人,她很少说话,或者说这年代这种情况,也没什么话好说。
她一般都用行动表示,照顾家人,从来都不是用嘴。
只是现在说到大婶最拿手的方面,她就有些得意。
“闻着就香,我现在嘴里都是口水。”
刘平安没有拍马屁恭维,他确实嘴里都是口水,恨不得大口大口地吃红烧肉。
但他知道,现在吃新鲜感就不强了,和家里人一起吃才爽。
所以刘平安为了避免自己忍不住,就跑到堂屋里和爷爷他们待着。
过了会儿,就开始吃饭了。
随着大婶端着一大锅红烧肉上来,家里人个个都欢喜得不行,爷爷再次拿出了“他喝完”了的酒,高兴地坐在上位,惹来了三叔怨怨的眼神。
刘平安看着色泽艳丽,收汁完美的红烧肉,再也忍不住。
他夹起一块肉就送入嘴里,顿时舒坦到不行。
这红烧肉肥的部分入口即化,瘦的部分又极为鲜嫩,怎么吃怎么香。
“太香了,太好吃了,娘,你做的红烧肉真好吃!”
小霞小艳兴奋地吃着红烧肉,大婶听到这话也高兴得笑起来。
“对对对,真好吃,以后我再也不吃我妈做的饭。”
小强埋头猛吃,说的话惹得三婶幽怨,估计过会儿小强要被好好收拾一顿。
而爷爷则美滋滋地喝了口酒,然后吃口肉,比神仙还惬意。
“厨艺不错,以后让你妈给你打下手。”
爷爷又夹了块红烧肉,正要吃,就被奶奶拿筷子抢走,弄得爷爷一愣一愣的。
大家闷头吃饭,吃着吃着奶奶就说:“对了淑然,小霞相亲的时候,你准备得怎么样了?”
听到奶奶的话,刘平安一愣。
“相亲?这可不行,我还要让小霞去城里上班呢?”
刘平安心里嘀咕,但是想了想,如果小霞愿意去相亲,相夫教子呢?让她去上班可能还不是一个好的选择。
因为后世有的人就想着嫁入豪门,啥也不干。
也有人想靠着自己的努力奋斗。
人都是个体,想法都不同,所以刘平安也得尊重小霞的想法。
所以他默默地听着。
“村里的媒婆挺热情,听说想要跟小霞相亲的不少,我还没想好选那个。”
大婶想了想,也说出了自己的想法。
这个年代,这个年纪相亲的太正常了,很多偏远的地方,未成年结婚的都不少。
小霞17岁在乡下,算是大姑娘了。
连爷爷和大伯都点头,觉得很正常的事情。
不过大伯还是有些不舍,毕竟是自己的女儿,父亲哪里舍得自己的小白菜出嫁。
而且小霞本来就漂亮,从刘平安长得帅就能看出来家里的基因多好。
不过刘平安看着原本很高兴的小霞有些沉默,就开口道:“小霞这么年轻相亲干嘛,谁知道对方是什么人?”
小霞微微一愣,就亮着眼睛看着刘平安。
奶奶听到刘平安的话,以为孙子不懂,就耐心解释:“媒婆都会去村里打听,了解的,放心吧。”
“这我怎么能放心,无论是风评还是人品,都可以伪装。”
刘平安表现得有些不乐意,家里人的目光都看了过来。
刘平安现在可是家里的宝贝,他的意见无论是谁都会考虑,要是刘平安说不许相亲,估计奶奶都会犹豫。
“现在家里的情况好了,我又是轧钢厂工人,加上今天的情况,估计来相亲的人更多。”
“再说了,他们要是知人知面不知心,最后对小霞不好,甚至还想靠着我的关系去做坏事,那怎么办?”
刘平安故意放大自己在这里的作用,奶奶听到顿时就犹豫起来。
是啊,要是碰到个不像话的,丢我们平安的脸怎么办?
“要是那个人打着我的旗号,导致我工作没了,那怎么办?”
听到这话,奶奶立马决定了。
不相亲。
她大孙子可是工人,可不能让那些混蛋东西破坏了前途。
不止是他,大婶大伯爷爷都开口道:“平安说的对,平安这么有本事,在厂里地位肯定越来越高,当了干部。”
“哪些人跟我们联姻也肯定不怀好意,不止是小霞,小艳小强小涛都该小心外面的人。”
不是他们夸张,而是他们现在的情况,甚至比四九城里百分之八十的人过得好。
谁现在能顿顿有肉?
连那些干部都做不到。
这么好的条件,那些居心叵测的人太多了。
而且刘平安又说了句话,不但打消了家里人的相亲念头,还让他们个个目瞪口呆。
“我在城里的国营企业,有个工作名额,我回来就是想问问你们谁去,我属意小霞去,小霞你愿意去吗?”
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