第191章 比你强
第191章比你强
牛奶加入鸡蛋黄搅拌时,是分几次加入的。而且在打出奶油之前,蛋清和蛋黄是分离开来的。先将蛋黄和面粉裹在一起后,再不停的搅拌,直到呈现粘稠状,再慢慢的加入牛奶。牛奶和蛋黄继续不停地搅拌,直到打出大量的白色的泡沫为止。这样打出来的白色泡沫和奶油就很接近了。接着搅拌蛋清,没有黄油可以用鸡油或者茶树油,花生油代替。唐绾绾觉得鸡油比较香,因为鸡油的颜色本来就是黄色的,这样做出来的蛋糕色泽更加鲜亮。
鸡油取的时候也很方便,只需要将生鸡皮放入热锅中一直煎,直到黄色的鸡油被炸出来为止,具体需要多少油,根据自己做的蛋糕大小和面团的体积自己估计下量就行。切记不可放过量,过量的话,蛋糕会比较油腻。吃的时候口感不大好。
油太少,会显得蛋糕干巴巴的,所以这个具体的量是根据自己的眼光和长期制作过程中锻炼出来的。
“听明白了吗?”唐绾绾操作一遍,一边操作一边跟唐小柔解释。唐小柔听完后,说了句,让我来说说看。于是她看着碗里的东西,一步步的叙说着,不对的地方,唐绾绾再补充,然后再将她说错的地方,纠正过来。
没想到,只教了两遍,唐小柔就会了。
接下来烤蛋糕和做蛋胚都是唐绾绾叙说,唐小柔操作的。
许是唐小柔真的有做菜的天赋,这么短的时间内,她做出来的蛋糕,竟然很有卖相。唐绾绾拿着勺子尝了尝,说可以给个八十分。
第一次操作就有这样的真的不错了,唐小柔高兴极了。姐姐的赞扬就是对自己最大的鼓励。
唐小柔还特意给顾心雨留了一块,其他的就她们三兄妹给分了吃。
不是不留给其他人,而是因为这是唐小柔的作业,需要提前保密。不过唐绾绾也不用过度担心,毕竟她的现代蛋糕,其她人哪怕是看到了样式,也不知道是怎么做出来的。
将唐小柔教会做蛋糕,唐绾绾便要给顾心雨准备榉树汁和她洗澡用的药草之类的,这些东西必须要保密。因此她将顾家那名领头人放走后,一个人出去准备了些东西,然后给顾心雨拿了过来。
再三嘱咐她怎么做之后,唐绾绾才带着弟妹告别了。
“心雨小姐,万一有事情,你就让人去找许大夫。而且找许小优,或者你有信任的大夫也可以。总之你一定不要露出马脚,否则此事就比较棘手了,毕竟你的婚期没有几天了。因为是远嫁,顾心雨的定亲前很多仪式都省了。等于说,定亲仪式都没有,两边父母交换了庚帖,就直接谈婚论嫁了。一点缓冲的时间都不给人家。
“一旦身上发痒后,你自己要忍着,不能吃辛辣之物。这两日我若是有时间,会再来看你一次。你有什么需要的可以跟我说。”
“谢谢你了阿绾,我真的不知道怎么表示感谢了。”
“咱们之间不要这么客气,等你过了此关,以后自己也留心下,有没有喜欢的。咱们女人总归会嫁人,与其嫁的不如意,不如嫁一个自己喜欢的人。”顾心雨虽然面上露出羞涩之色,还是很认同唐绾绾的说法。此次的事情,她算是看出来了。她虽说是顾家的二小姐,其实还不如一般人家的女儿,要是有爹娘疼的,像阿绾这样的,最起码爹娘会尊重她的意思,知道她不喜欢的一定不会勉强。而他们家呢,只将女儿当做一个可以交易的物件,哪管她的欢喜和死活。
“嗯我知道了,反正以后我有不知道的事情,我就问你。”
“好!”唐绾绾她们要走的时候,顾心雨都想要送她。不过唐绾绾没让。
好在她们离开的时候,顾太太这边倒是没有为难,只是让管家来传了句话,说让唐绾绾本分些,顾心雨老实,莫要给她出什么馊主意。唐绾绾十分淡定,只是说,她是来回访榨油机的,至于其他事情,她根本就不知道。
管家见唐绾绾这么说,不由深深的看了他一眼,然后回话去了。
临走之前,别人没有为难,倒是顾心雯,不知道脑子哪根筋抽了,竟然让丫鬟将唐绾绾的去路拦住了。
“你给我站住,我家大小姐要问你话呢?”
唐绾绾不理,继续往前走。那丫鬟顿时急了,大声叫道:“喂叫你呢,你听到没有?”
金毛陡然被人这么一叫,吓了一跳,顿时从旁边跳了出来,对那丫鬟龇着嘴。那丫鬟吓了一大跳,连忙嚷道:“快来人啊,不知道哪里来了个扁毛畜生。”
唐小意见状一个健步上前,拿着弹弓对着她说:“不许叫,再叫让你吃我一弹。”
“你敢?”那丫鬟想要拿东西来打人。
唐绾绾便是低声说道:“小意别乱来。”又将金毛招了回去,才对那个丫鬟说道:“麻烦姑娘以后说话客气点,我可以管住我自己,对你的无礼不生气,但是我的金毛是个畜生,它可是不会管你是谁。要是被抓着,咬着了,那就自认倒霉了。”
只见那丫鬟十分的跋扈,插着腰用鼻孔对着唐绾绾说道:“你算个什么东西,一个毫无教养的乡下野丫头而已。我家小姐找你说话,是看得起你,凭你也配和我平起平坐。”
“呵呵,真是可怜之人,天下竟有如此厚颜无耻之人。明明是个下人,在人家家里过着低声下气看人眼色的日子。说的好听点,是丫鬟,说的难听点,就是一个没有人身和人权自由的可怜虫。别看你现在吃的,穿的比我好,可是你的日子过的定然没有我自在。”
“请你转告你家小姐一声,我还有事,没时间陪她聊天。”
“站住!”
只见金毛回过身,狠狠的瞪着她,唐小意则缓缓拿起手里的弹弓。
唐绾绾也回身看似好脾气的看着她问:“请问还有事情吗?”
那丫鬟看到这样的架势,哪敢继续挑战,忙摇头说:“没了。”然后一溜烟的跑去禀报顾心雯了。
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牛奶加入鸡蛋黄搅拌时,是分几次加入的。而且在打出奶油之前,蛋清和蛋黄是分离开来的。先将蛋黄和面粉裹在一起后,再不停的搅拌,直到呈现粘稠状,再慢慢的加入牛奶。牛奶和蛋黄继续不停地搅拌,直到打出大量的白色的泡沫为止。这样打出来的白色泡沫和奶油就很接近了。接着搅拌蛋清,没有黄油可以用鸡油或者茶树油,花生油代替。唐绾绾觉得鸡油比较香,因为鸡油的颜色本来就是黄色的,这样做出来的蛋糕色泽更加鲜亮。
鸡油取的时候也很方便,只需要将生鸡皮放入热锅中一直煎,直到黄色的鸡油被炸出来为止,具体需要多少油,根据自己做的蛋糕大小和面团的体积自己估计下量就行。切记不可放过量,过量的话,蛋糕会比较油腻。吃的时候口感不大好。
油太少,会显得蛋糕干巴巴的,所以这个具体的量是根据自己的眼光和长期制作过程中锻炼出来的。
“听明白了吗?”唐绾绾操作一遍,一边操作一边跟唐小柔解释。唐小柔听完后,说了句,让我来说说看。于是她看着碗里的东西,一步步的叙说着,不对的地方,唐绾绾再补充,然后再将她说错的地方,纠正过来。
没想到,只教了两遍,唐小柔就会了。
接下来烤蛋糕和做蛋胚都是唐绾绾叙说,唐小柔操作的。
许是唐小柔真的有做菜的天赋,这么短的时间内,她做出来的蛋糕,竟然很有卖相。唐绾绾拿着勺子尝了尝,说可以给个八十分。
第一次操作就有这样的真的不错了,唐小柔高兴极了。姐姐的赞扬就是对自己最大的鼓励。
唐小柔还特意给顾心雨留了一块,其他的就她们三兄妹给分了吃。
不是不留给其他人,而是因为这是唐小柔的作业,需要提前保密。不过唐绾绾也不用过度担心,毕竟她的现代蛋糕,其她人哪怕是看到了样式,也不知道是怎么做出来的。
将唐小柔教会做蛋糕,唐绾绾便要给顾心雨准备榉树汁和她洗澡用的药草之类的,这些东西必须要保密。因此她将顾家那名领头人放走后,一个人出去准备了些东西,然后给顾心雨拿了过来。
再三嘱咐她怎么做之后,唐绾绾才带着弟妹告别了。
“心雨小姐,万一有事情,你就让人去找许大夫。而且找许小优,或者你有信任的大夫也可以。总之你一定不要露出马脚,否则此事就比较棘手了,毕竟你的婚期没有几天了。因为是远嫁,顾心雨的定亲前很多仪式都省了。等于说,定亲仪式都没有,两边父母交换了庚帖,就直接谈婚论嫁了。一点缓冲的时间都不给人家。
“一旦身上发痒后,你自己要忍着,不能吃辛辣之物。这两日我若是有时间,会再来看你一次。你有什么需要的可以跟我说。”
“谢谢你了阿绾,我真的不知道怎么表示感谢了。”
“咱们之间不要这么客气,等你过了此关,以后自己也留心下,有没有喜欢的。咱们女人总归会嫁人,与其嫁的不如意,不如嫁一个自己喜欢的人。”顾心雨虽然面上露出羞涩之色,还是很认同唐绾绾的说法。此次的事情,她算是看出来了。她虽说是顾家的二小姐,其实还不如一般人家的女儿,要是有爹娘疼的,像阿绾这样的,最起码爹娘会尊重她的意思,知道她不喜欢的一定不会勉强。而他们家呢,只将女儿当做一个可以交易的物件,哪管她的欢喜和死活。
“嗯我知道了,反正以后我有不知道的事情,我就问你。”
“好!”唐绾绾她们要走的时候,顾心雨都想要送她。不过唐绾绾没让。
好在她们离开的时候,顾太太这边倒是没有为难,只是让管家来传了句话,说让唐绾绾本分些,顾心雨老实,莫要给她出什么馊主意。唐绾绾十分淡定,只是说,她是来回访榨油机的,至于其他事情,她根本就不知道。
管家见唐绾绾这么说,不由深深的看了他一眼,然后回话去了。
临走之前,别人没有为难,倒是顾心雯,不知道脑子哪根筋抽了,竟然让丫鬟将唐绾绾的去路拦住了。
“你给我站住,我家大小姐要问你话呢?”
唐绾绾不理,继续往前走。那丫鬟顿时急了,大声叫道:“喂叫你呢,你听到没有?”
金毛陡然被人这么一叫,吓了一跳,顿时从旁边跳了出来,对那丫鬟龇着嘴。那丫鬟吓了一大跳,连忙嚷道:“快来人啊,不知道哪里来了个扁毛畜生。”
唐小意见状一个健步上前,拿着弹弓对着她说:“不许叫,再叫让你吃我一弹。”
“你敢?”那丫鬟想要拿东西来打人。
唐绾绾便是低声说道:“小意别乱来。”又将金毛招了回去,才对那个丫鬟说道:“麻烦姑娘以后说话客气点,我可以管住我自己,对你的无礼不生气,但是我的金毛是个畜生,它可是不会管你是谁。要是被抓着,咬着了,那就自认倒霉了。”
只见那丫鬟十分的跋扈,插着腰用鼻孔对着唐绾绾说道:“你算个什么东西,一个毫无教养的乡下野丫头而已。我家小姐找你说话,是看得起你,凭你也配和我平起平坐。”
“呵呵,真是可怜之人,天下竟有如此厚颜无耻之人。明明是个下人,在人家家里过着低声下气看人眼色的日子。说的好听点,是丫鬟,说的难听点,就是一个没有人身和人权自由的可怜虫。别看你现在吃的,穿的比我好,可是你的日子过的定然没有我自在。”
“请你转告你家小姐一声,我还有事,没时间陪她聊天。”
“站住!”
只见金毛回过身,狠狠的瞪着她,唐小意则缓缓拿起手里的弹弓。
唐绾绾也回身看似好脾气的看着她问:“请问还有事情吗?”
那丫鬟看到这样的架势,哪敢继续挑战,忙摇头说:“没了。”然后一溜烟的跑去禀报顾心雯了。
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