第十八章 阉猪
酒楼在装修,那些用作服务员的妙龄女子,张斐也安排了人去训练。
什么微笑服务,礼仪服务,他能想到的前世有的,都一股脑的说了出来,甭管培训成啥样,肯定比其他酒楼的要好,毕竟是一群露着大长腿的小姐姐,和那些店小二能比吗。
大事交代完,他就拉着自家的两个厨子开始弄起了菜肴。
“这糖醋排骨的味不对啊。”张斐皱着眉咀嚼着嘴里的排骨。
两个厨子在一旁抓着脑袋,自己少爷咋回事?这猪肉不就是这味吗,有啥不对的,这玩意只有穷苦人家才吃,脏的要死还一股的膻味。
“把那猪排骨拿来我看看。”张斐实在是想不出问题出在哪,这烹饪的过程没有问题,调料也没啥问题,可这味怎么就不对呢。
厨子把一小扇排骨取了过来“少爷,就这个。”
张斐凑上前闻了闻,卧槽,好重的膻味。
“这猪肉怎么膻味这么厉害?”他揉了揉鼻子,这味太难闻了。
“这猪肉不都是这味吗,少爷,这猪肉便是平民也极少吃。”厨子一脸的关爱智障的表情,自家少爷听说不是挺有本事的吗,王爷还赏了这么大个宅子,怎么就。。。
“猪肉都是这味?”张斐一懵。
“是啊,都是这味啊,这东西味重还脏,极少有人食用。”厨子的一脸的嫌弃。
张斐眨巴了下眼睛,记得穿越前,猪肉都涨到三十块一斤了,合着在古代没人吃?
“去弄几头活猪来,大小都要。”
下人不明白自家少爷想干嘛,不过吩咐下来了还是得照搬。
没多久,两大五小七头猪便买来了。
“这猪何价?”张斐看了眼脏兮兮的猪问道。
“回少爷,大猪四百钱,猪崽三十钱。”
张斐凑上前去闻了闻,果然一股子的骚味,熏鼻子。
“这猪可阉割了?”
“阉。。。阉割?”那采买的小厮下身一凉,咱家少爷疯了吧,连猪都要阉割?
“都没阉割?”
“没。。。没有。”小厮答的战战兢兢的,额头上有冷汗滴下。
张斐心下了然,怪不得这猪肉这么膻,怎么烧都觉得不对味。
“你去次王府找宋大哥,让他给安排个会阉割的宫人过来。”
“是。”小厮夹着腿跑的飞快,自家少爷太吓人了。
没多久小厮领着人回来了,宋安也跟着。
“宋大哥你怎么来了?”
“我说你小子是搞的哪一出?要这会净身的宫人干啥?还有你小子搞这么几头猪干嘛?这东西味大还脏。”
宋安一脸的无语,这小子怎么整一出是一出?前两天还开酒楼呢,这会又要阉割哪个?自己这五百贯不会打水漂了吧?
“当然是为了这猪啊,这猪肉可是好东西。”
“这猪肉是好东西?”宋安一脸的不解“这乳猪倒是尚可食用,这大猪。。。”
“宋大哥我一会和你说,那会净身的宫人可带来了?”
“带了。”宋汉指了指身后跟着的一个中年太监。“这位公公有劳了。”
“不敢当不敢当。”那宦官连忙拱手,眼前这位小爷可是王爷身前的红人“爵爷要阉谁?咱保证手起刀落干净利落。”
“公公,劳烦你把那几头小猪都阉割了。”
“阉。。。阉猪?”老宦官一愣。
“对,只需把那两个丸子割了就行,那母的你看着弄,我也不懂,死了也没事。”
老宦官看了看张斐,又看了看宋安,心想这是啥事啊,阉人咱会,阉猪这真是头一遭啊。
宋安也懵了,他还以为是谁惹了张斐,这小子要把人给阉了,他这才跟过来,没想到居然是阉猪。
他朝着那宦官点点头,你看着弄吧,反正是阉割猪,死了也不碍事。
老宦官手中拿着刀,眨巴了下眼睛,行吧,您二位是大爷,阉就阉吧。
宋安把张斐拉到一旁“你小子到底要干啥?”
“阉猪啊。”
“为何要阉这猪?”
“吃啊。”张斐一脸的理所当然。
“这猪便是阉了,这一身的膻味怎能入口?关键还脏。”
“嘿,宋大哥,这你就不知了吧,这猪只要打小就阉了,便不会有膻味了,而这猪是真不脏,只是没养对,我和你说这猪肉可好吃了,烧上一碗红烧肉入口即化,那滋味。”张斐咽了咽口水,那是馋的。
“这猪阉了便没有膻味了?”
“那是自然。”
“你说这猪不脏是怎么回事?”宋安看了一眼那几头猪,身上都是些泥浆草木屑,这还叫不脏?
“宋大哥,你洗澡不?”
“洗啊。”这不废话吗,谁不洗澡。
“这猪也洗澡啊,你想啊这羊身上有长毛,牛有厚皮,这猪有啥?啥都没,这遇到蚊虫了咋办?只能往泥浆里滚,身上裹着层厚泥,便可防蚊虫叮咬,当然了,若是有清水这猪也不会往泥浆里跑。”
“你说这猪在泥浆里打滚是洗澡?”
“那是,所以这猪是真不脏,只是人们看着他在泥浆里打滚,便觉着脏也就不好生饲养了,那猪圈和茅房都差不多,能不脏吗?”
这边说话的功夫,那边几只小猪已经阉好了,两只小公猪这会正疼的满地跑,倒是那三只小母猪,有两只眼看着便不行了。
“宋大哥,今日我便给你弄个红烧肉和糖醋里脊,吃完你就知道这猪肉有多香了。”
一炷香的功夫,两个菜便做好了,乳猪肉本来就嫩,也用不着炖上多久。
宋安尝了几口,果然味美“文谦好手艺。”
“宋大哥,这乳猪阉割了不光去膻味,还易长肉,半年便可长到两百来斤,价格也比其他肉食便宜,咱这大周要是把这推广了,那家家户户可都有肉吃了。”
“此话当真?”宋安瞪大了眼睛。
大周如今肉食可不多,那牛需官府报备,一县之地里也没个几头,那羊鸡鸭,也只有富人家才吃得起,平民之家一年也吃不到几口。
“那是自然,这猪不挑食易饲养,长肉还快,若是能在全国推广,你想想。”张斐挑了挑眉给了个‘你懂的’眼神。
“文谦可敢保证?”宋安一脸的严肃,民生无小事,这肉食可不是开玩笑,这大周除去富裕之家,也只有军队里能保证正常供应,若是真能有便宜好吃的肉食,这对大周来说可是翻天覆地的变化。
“这乳猪长得快,宋大哥半月后来看看便知。”
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大事交代完,他就拉着自家的两个厨子开始弄起了菜肴。
“这糖醋排骨的味不对啊。”张斐皱着眉咀嚼着嘴里的排骨。
两个厨子在一旁抓着脑袋,自己少爷咋回事?这猪肉不就是这味吗,有啥不对的,这玩意只有穷苦人家才吃,脏的要死还一股的膻味。
“把那猪排骨拿来我看看。”张斐实在是想不出问题出在哪,这烹饪的过程没有问题,调料也没啥问题,可这味怎么就不对呢。
厨子把一小扇排骨取了过来“少爷,就这个。”
张斐凑上前闻了闻,卧槽,好重的膻味。
“这猪肉怎么膻味这么厉害?”他揉了揉鼻子,这味太难闻了。
“这猪肉不都是这味吗,少爷,这猪肉便是平民也极少吃。”厨子一脸的关爱智障的表情,自家少爷听说不是挺有本事的吗,王爷还赏了这么大个宅子,怎么就。。。
“猪肉都是这味?”张斐一懵。
“是啊,都是这味啊,这东西味重还脏,极少有人食用。”厨子的一脸的嫌弃。
张斐眨巴了下眼睛,记得穿越前,猪肉都涨到三十块一斤了,合着在古代没人吃?
“去弄几头活猪来,大小都要。”
下人不明白自家少爷想干嘛,不过吩咐下来了还是得照搬。
没多久,两大五小七头猪便买来了。
“这猪何价?”张斐看了眼脏兮兮的猪问道。
“回少爷,大猪四百钱,猪崽三十钱。”
张斐凑上前去闻了闻,果然一股子的骚味,熏鼻子。
“这猪可阉割了?”
“阉。。。阉割?”那采买的小厮下身一凉,咱家少爷疯了吧,连猪都要阉割?
“都没阉割?”
“没。。。没有。”小厮答的战战兢兢的,额头上有冷汗滴下。
张斐心下了然,怪不得这猪肉这么膻,怎么烧都觉得不对味。
“你去次王府找宋大哥,让他给安排个会阉割的宫人过来。”
“是。”小厮夹着腿跑的飞快,自家少爷太吓人了。
没多久小厮领着人回来了,宋安也跟着。
“宋大哥你怎么来了?”
“我说你小子是搞的哪一出?要这会净身的宫人干啥?还有你小子搞这么几头猪干嘛?这东西味大还脏。”
宋安一脸的无语,这小子怎么整一出是一出?前两天还开酒楼呢,这会又要阉割哪个?自己这五百贯不会打水漂了吧?
“当然是为了这猪啊,这猪肉可是好东西。”
“这猪肉是好东西?”宋安一脸的不解“这乳猪倒是尚可食用,这大猪。。。”
“宋大哥我一会和你说,那会净身的宫人可带来了?”
“带了。”宋汉指了指身后跟着的一个中年太监。“这位公公有劳了。”
“不敢当不敢当。”那宦官连忙拱手,眼前这位小爷可是王爷身前的红人“爵爷要阉谁?咱保证手起刀落干净利落。”
“公公,劳烦你把那几头小猪都阉割了。”
“阉。。。阉猪?”老宦官一愣。
“对,只需把那两个丸子割了就行,那母的你看着弄,我也不懂,死了也没事。”
老宦官看了看张斐,又看了看宋安,心想这是啥事啊,阉人咱会,阉猪这真是头一遭啊。
宋安也懵了,他还以为是谁惹了张斐,这小子要把人给阉了,他这才跟过来,没想到居然是阉猪。
他朝着那宦官点点头,你看着弄吧,反正是阉割猪,死了也不碍事。
老宦官手中拿着刀,眨巴了下眼睛,行吧,您二位是大爷,阉就阉吧。
宋安把张斐拉到一旁“你小子到底要干啥?”
“阉猪啊。”
“为何要阉这猪?”
“吃啊。”张斐一脸的理所当然。
“这猪便是阉了,这一身的膻味怎能入口?关键还脏。”
“嘿,宋大哥,这你就不知了吧,这猪只要打小就阉了,便不会有膻味了,而这猪是真不脏,只是没养对,我和你说这猪肉可好吃了,烧上一碗红烧肉入口即化,那滋味。”张斐咽了咽口水,那是馋的。
“这猪阉了便没有膻味了?”
“那是自然。”
“你说这猪不脏是怎么回事?”宋安看了一眼那几头猪,身上都是些泥浆草木屑,这还叫不脏?
“宋大哥,你洗澡不?”
“洗啊。”这不废话吗,谁不洗澡。
“这猪也洗澡啊,你想啊这羊身上有长毛,牛有厚皮,这猪有啥?啥都没,这遇到蚊虫了咋办?只能往泥浆里滚,身上裹着层厚泥,便可防蚊虫叮咬,当然了,若是有清水这猪也不会往泥浆里跑。”
“你说这猪在泥浆里打滚是洗澡?”
“那是,所以这猪是真不脏,只是人们看着他在泥浆里打滚,便觉着脏也就不好生饲养了,那猪圈和茅房都差不多,能不脏吗?”
这边说话的功夫,那边几只小猪已经阉好了,两只小公猪这会正疼的满地跑,倒是那三只小母猪,有两只眼看着便不行了。
“宋大哥,今日我便给你弄个红烧肉和糖醋里脊,吃完你就知道这猪肉有多香了。”
一炷香的功夫,两个菜便做好了,乳猪肉本来就嫩,也用不着炖上多久。
宋安尝了几口,果然味美“文谦好手艺。”
“宋大哥,这乳猪阉割了不光去膻味,还易长肉,半年便可长到两百来斤,价格也比其他肉食便宜,咱这大周要是把这推广了,那家家户户可都有肉吃了。”
“此话当真?”宋安瞪大了眼睛。
大周如今肉食可不多,那牛需官府报备,一县之地里也没个几头,那羊鸡鸭,也只有富人家才吃得起,平民之家一年也吃不到几口。
“那是自然,这猪不挑食易饲养,长肉还快,若是能在全国推广,你想想。”张斐挑了挑眉给了个‘你懂的’眼神。
“文谦可敢保证?”宋安一脸的严肃,民生无小事,这肉食可不是开玩笑,这大周除去富裕之家,也只有军队里能保证正常供应,若是真能有便宜好吃的肉食,这对大周来说可是翻天覆地的变化。
“这乳猪长得快,宋大哥半月后来看看便知。”
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