第十六章 下厨
回到了府里,张斐直接钻进了厨房。
“少爷您这是要干吗?”跟在一旁的福伯都傻了,少爷这围着个围裙还提着菜刀是要干哈?
“烧菜啊。”张斐回了一句。
“哎哟,我的少爷哎,您怎么能干这事啊。”福伯赶忙阻拦,一脸的痛心疾首。
您是秀才啊,如今还被封了县男的爵位,都说君子远包厨,您怎么能干这事啊?
“烧个菜怎么了?”张斐都愣了,福伯你想干啥?说归说你别抢刀。
“少爷,都说君子远包厨,您怎么能干这种事?这都是下人们干的啊。”
“福伯,我就烧个菜,没那么多规矩。”张斐挥挥手示意不用在意,前世为了节约,外卖啥的从没叫过,都是自己在家做饭,做个饭怎么了?
“不行,少爷您绝对不能干这个事,除非老仆死了,您要吃啥您说,有下人给您做,您自己绝对不能干。”福伯坚决反对。
“可。。。他们也不会做啊。”张斐一脸的无奈。
“少爷您说什么菜,这两个厨子可是老仆在全聚楼请来的。”
站在福伯身后两个膀大脖子粗的厨子,抬着头一脸的骄傲,全聚楼可是惠城最好的酒楼,便是再这大周也是一等一的,能在这里面做厨子,说句难听的比起给皇上做饭的御厨也差不了多少。
这全聚楼是贤王府的产业,要不是张斐是贤王府的人,还真请不来。
“番茄炒蛋会吗?”张斐翻了个白眼。
“啥茄子?”福伯眨了眨眼。
身后的两个厨子也是一脸懵逼,鸡蛋他们知道,别说炒,给你变着法的整出十多种鸡蛋做法的全蛋宴,也不是难事,可这番啥茄的是个啥玩意?
没听说过啊,少爷你这是在为难厨子我。
张斐要做的正是番茄炒蛋,他在东市买的那一袋子小酸果正是番茄,虽然和前世现代的那种番茄不一样,小了许多,就和个鹌鹑蛋差不多大,但的的确确是番茄。
“就是这玩意。”张斐将那鹌鹑蛋大小的小酸果从袋子里取了出来。
最终张斐还是拗不过福伯,张斐自己下厨的打算算是彻底落空了。
不过番茄炒蛋这种简单的菜,只要和厨子说一声便行,没啥难的。
两个厨子期货烧锅,张斐在一旁指导,眨眼的功夫,一盘热腾腾的番茄炒蛋便出锅了。
张斐拿起筷子夹起一块蛋就塞嘴里,也不嫌烫,就是这个味!
三下五除二,张斐就着这盘番茄炒蛋,吃下去两大碗白米饭。
“来,赶紧滴,再炒一碗出来,福伯,去把宋大哥喊来。”
宋安没啥别的爱好,就好一口吃的。
没多久宋安便来了。
“文谦寻我何事?”宋安来张斐这也不客气,毕竟就隔着一堵墙,时常来串门。
“宋大哥快来,你尝尝这个。”
“这是何物?”宋安看着桌子上的一盘番茄炒蛋问道。
这鸡蛋他认识,这红色的果子是啥?怎么和那用来观赏的小酸果有些相像?
“你先尝尝再说。”张斐卖了个关子。
“行,那我就尝尝。”
宋安夹了一筷子放进嘴里“嗯,味道酸甜爽口,甚是开胃。”
“怎么样宋大哥,味道还行吧?”
“嗯,甚是下饭,文谦这里可有饭,我今日便在你这边吃了。”
给宋安盛了一碗饭,两人便聊了起来。都是寒门平民出生,也没那食不言寝不语的规矩。
“文谦,这红色的果子为何物?怎们看着和那小酸果十分相像?”
“宋大哥,这就是那小酸果,味道还不错吧?”张斐一脸的得意,怎么样,没见识过吧?
“的确不错,此菜可有名字?”
“番茄炒蛋。”
宋安略一皱眉,想了想后问道“这番茄是何物?”
“就是这小酸果啊。”
“那文谦为何喊他番茄?”
额。。。张斐愣了愣,为啥叫番茄?你问我我问谁去?我怎么知道为啥叫番茄?
张斐手一摆“这都不是事,宋大哥,我想开家酒楼,你搞不搞?”
宋安来了兴趣,他本就喜欢吃,只是对这做菜却不怎么会:“文谦对这包厨之事也了解?”
张斐眯着眼,嘴角一弯,露出个贱笑:“宋大哥,你听过报菜名吗?”
“报菜名?”
还没等宋安问完,张斐这嘴皮子就和机关器似的扑棱了起来:“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅。。。”
噼里啪啦一顿念,听的宋安和一旁的福伯还有两个厨子都傻了,这啥嘴皮子啊。
张斐以前爱看相声,便自学了这么一段贯口,说的肯定是没专业的相声演员好,但是唬一唬这些古代人却是没问题。
“炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。”
一口气念完,张斐喘了几口气。
宋安眼睛的亮了“这些文谦都会做?”
“不会。”
“噗。。。”宋安好悬一口气没转过来,不会你说那么多?
“宋大哥,这些我虽然不会,但也有我会的,比如火锅啊、松鼠鲈鱼、鱼香肉丝还有宫保鸡丁啥的我都会。”
“可有成品?”
“没,福伯不让我做?”张斐一指福伯,果断甩锅。
“这是为何?”
福伯上前来拱了拱手“宋总管,我家少爷如今怎么说也是有爵位在身,更是有秀才的功名,俗话说君子远包厨,怎能让我家少爷干那厨子的活?”
宋安笑着摇了摇头“福伯此言差矣,君子远包厨,说的乃是君子不忍见那牲畜被宰杀,所以远离包厨,说的是君子该有仁慈之心,和下不下厨没关系。”
福伯眨了眨眼“有这说法?”
他也知道宋安曾经是状元,论学问比自己家少爷还要厉害。
“那是,便是王爷偶尔也会下厨,为王妃煮上一碗莲子羹,文谦怎的就不能下厨?”
有了宋安的劝说,福伯总算不拦着张斐了。
张斐亲自下厨,一碗宫保鸡丁,一碗鱼香肉丝很快出炉。
“宋大哥你尝尝。”
宋安尝了几口点头称赞,而后两人又谈了会。
最后定下,张斐出资五百贯,占酒楼营收的七成,宋安出资五百贯,占酒楼营收的三成。
其实张斐是想和宋安对半开的,毕竟大树底下好乘凉,要是可以,他甚至想拉贤王下水。
宋安却是怎么也不肯,只愿意拿三成的收益。
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“少爷您这是要干吗?”跟在一旁的福伯都傻了,少爷这围着个围裙还提着菜刀是要干哈?
“烧菜啊。”张斐回了一句。
“哎哟,我的少爷哎,您怎么能干这事啊。”福伯赶忙阻拦,一脸的痛心疾首。
您是秀才啊,如今还被封了县男的爵位,都说君子远包厨,您怎么能干这事啊?
“烧个菜怎么了?”张斐都愣了,福伯你想干啥?说归说你别抢刀。
“少爷,都说君子远包厨,您怎么能干这种事?这都是下人们干的啊。”
“福伯,我就烧个菜,没那么多规矩。”张斐挥挥手示意不用在意,前世为了节约,外卖啥的从没叫过,都是自己在家做饭,做个饭怎么了?
“不行,少爷您绝对不能干这个事,除非老仆死了,您要吃啥您说,有下人给您做,您自己绝对不能干。”福伯坚决反对。
“可。。。他们也不会做啊。”张斐一脸的无奈。
“少爷您说什么菜,这两个厨子可是老仆在全聚楼请来的。”
站在福伯身后两个膀大脖子粗的厨子,抬着头一脸的骄傲,全聚楼可是惠城最好的酒楼,便是再这大周也是一等一的,能在这里面做厨子,说句难听的比起给皇上做饭的御厨也差不了多少。
这全聚楼是贤王府的产业,要不是张斐是贤王府的人,还真请不来。
“番茄炒蛋会吗?”张斐翻了个白眼。
“啥茄子?”福伯眨了眨眼。
身后的两个厨子也是一脸懵逼,鸡蛋他们知道,别说炒,给你变着法的整出十多种鸡蛋做法的全蛋宴,也不是难事,可这番啥茄的是个啥玩意?
没听说过啊,少爷你这是在为难厨子我。
张斐要做的正是番茄炒蛋,他在东市买的那一袋子小酸果正是番茄,虽然和前世现代的那种番茄不一样,小了许多,就和个鹌鹑蛋差不多大,但的的确确是番茄。
“就是这玩意。”张斐将那鹌鹑蛋大小的小酸果从袋子里取了出来。
最终张斐还是拗不过福伯,张斐自己下厨的打算算是彻底落空了。
不过番茄炒蛋这种简单的菜,只要和厨子说一声便行,没啥难的。
两个厨子期货烧锅,张斐在一旁指导,眨眼的功夫,一盘热腾腾的番茄炒蛋便出锅了。
张斐拿起筷子夹起一块蛋就塞嘴里,也不嫌烫,就是这个味!
三下五除二,张斐就着这盘番茄炒蛋,吃下去两大碗白米饭。
“来,赶紧滴,再炒一碗出来,福伯,去把宋大哥喊来。”
宋安没啥别的爱好,就好一口吃的。
没多久宋安便来了。
“文谦寻我何事?”宋安来张斐这也不客气,毕竟就隔着一堵墙,时常来串门。
“宋大哥快来,你尝尝这个。”
“这是何物?”宋安看着桌子上的一盘番茄炒蛋问道。
这鸡蛋他认识,这红色的果子是啥?怎么和那用来观赏的小酸果有些相像?
“你先尝尝再说。”张斐卖了个关子。
“行,那我就尝尝。”
宋安夹了一筷子放进嘴里“嗯,味道酸甜爽口,甚是开胃。”
“怎么样宋大哥,味道还行吧?”
“嗯,甚是下饭,文谦这里可有饭,我今日便在你这边吃了。”
给宋安盛了一碗饭,两人便聊了起来。都是寒门平民出生,也没那食不言寝不语的规矩。
“文谦,这红色的果子为何物?怎们看着和那小酸果十分相像?”
“宋大哥,这就是那小酸果,味道还不错吧?”张斐一脸的得意,怎么样,没见识过吧?
“的确不错,此菜可有名字?”
“番茄炒蛋。”
宋安略一皱眉,想了想后问道“这番茄是何物?”
“就是这小酸果啊。”
“那文谦为何喊他番茄?”
额。。。张斐愣了愣,为啥叫番茄?你问我我问谁去?我怎么知道为啥叫番茄?
张斐手一摆“这都不是事,宋大哥,我想开家酒楼,你搞不搞?”
宋安来了兴趣,他本就喜欢吃,只是对这做菜却不怎么会:“文谦对这包厨之事也了解?”
张斐眯着眼,嘴角一弯,露出个贱笑:“宋大哥,你听过报菜名吗?”
“报菜名?”
还没等宋安问完,张斐这嘴皮子就和机关器似的扑棱了起来:“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅。。。”
噼里啪啦一顿念,听的宋安和一旁的福伯还有两个厨子都傻了,这啥嘴皮子啊。
张斐以前爱看相声,便自学了这么一段贯口,说的肯定是没专业的相声演员好,但是唬一唬这些古代人却是没问题。
“炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。”
一口气念完,张斐喘了几口气。
宋安眼睛的亮了“这些文谦都会做?”
“不会。”
“噗。。。”宋安好悬一口气没转过来,不会你说那么多?
“宋大哥,这些我虽然不会,但也有我会的,比如火锅啊、松鼠鲈鱼、鱼香肉丝还有宫保鸡丁啥的我都会。”
“可有成品?”
“没,福伯不让我做?”张斐一指福伯,果断甩锅。
“这是为何?”
福伯上前来拱了拱手“宋总管,我家少爷如今怎么说也是有爵位在身,更是有秀才的功名,俗话说君子远包厨,怎能让我家少爷干那厨子的活?”
宋安笑着摇了摇头“福伯此言差矣,君子远包厨,说的乃是君子不忍见那牲畜被宰杀,所以远离包厨,说的是君子该有仁慈之心,和下不下厨没关系。”
福伯眨了眨眼“有这说法?”
他也知道宋安曾经是状元,论学问比自己家少爷还要厉害。
“那是,便是王爷偶尔也会下厨,为王妃煮上一碗莲子羹,文谦怎的就不能下厨?”
有了宋安的劝说,福伯总算不拦着张斐了。
张斐亲自下厨,一碗宫保鸡丁,一碗鱼香肉丝很快出炉。
“宋大哥你尝尝。”
宋安尝了几口点头称赞,而后两人又谈了会。
最后定下,张斐出资五百贯,占酒楼营收的七成,宋安出资五百贯,占酒楼营收的三成。
其实张斐是想和宋安对半开的,毕竟大树底下好乘凉,要是可以,他甚至想拉贤王下水。
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