第115章 原来,他才是掌勺之人!
闻言,谭清乔那美艳脸庞上,顿时一怔。
家中自产野生鱼???
她身为鱼庄老板,自然能够一眼就分辨出哪种鱼是鱼塘养殖的鱼,哪种鱼是野生的鱼。
人工养殖的鱼比之野生鱼,单单看色泽和活跃度,就能分辨出两种鱼完全不在一个级别!
不过,她也只能看到这一层次了!
要是让她知道彭于宴的这些鱼,比野生鱼质量还要好上一个档次,她该作何感想?
“怪不得,怪不得!唉……如今人们常说,绿水青山才是金山银山,彭先生家里应该是专门做合法捕捞野生有机鱼的生意吧?您家应该是在千岛湖边上吗?”谭清乔试问道。
“谭老板眼光不错!”得知谭清乔竟然能识鱼,彭于宴笑着赞许道:“家中的确是卖有机鱼为生!不过,地址却不在千岛湖,而是在彭家村,彭家水库!”
“彭家水库?彭家水库……哦,一周前,我听身边人说过这么个地方的鱼!那是一个赞不绝口呀!原来,彭先生您是那水库的主人呀!”谭清乔恍然大悟道。
彭于宴眉头一扬,随即笑呵呵道:“是吗?那看来我们水库养的鱼儿在顾客眼里,口碑还不错!”
“当时,我还没怎么在意,觉得一个水库养殖的鱼,能好吃到哪去?”谭清乔摇了摇头道:“现在眼见为实之后,我才知道,水库竟然真的能养出这么好的鱼儿……额,彭先生,我有个小小的请求,不知您可否能满足?”
彭于宴再次呵呵一笑道:“你是想亲口尝一尝我们彭家水库的鱼对吗?”
“这个……当然可以!”
“不过……”
见到彭于宴再次卖关子,谭清乔顿时焦急道:“不过什么?你有条件,您尽管提……”
“我想说的是,这些鱼,我今天是想卖掉的。”
“但是,由于我目前对我们家鱼儿的市场行情拿捏不准!”
“所以,想请教一下谭老板,拿出经营鱼庄的经验,给我们估量一下,我们这鱼儿到底应该卖什么价合适?”
“不知,谭老板能不能给我们参谋参谋?出出主意?”彭于宴双眸仿佛有魔力一般,摄人心魄地盯着谭清乔道。
与其说是请教,还不如说是胁迫,要来得更为贴切!
“彭先生的意思是,由我来品尝鱼,然后,我照着经营鱼庄的经验,给这些鱼定价对吧?”谭清乔确认道。
接着,只见彭于宴点了点头,算是回应。
“好!”
此声一出,可谓魄力十足。
谭清乔一介女子,芳年,约在三十左右,真不愧是能当上老板的人!
虽说,她并不知道彭于宴让她帮忙给鱼定价是何用意。
但是,生意做到她这份上,自知之明还是有的。
彭于宴既然不明说,她自然也就不会去深究追问。
三人重新回到【河卫鱼庄】
鲁荣此时已经困得不行,需要午休了。
彭于宴便让他待在皮卡车上睡觉。
自己则从皮卡车的车斗中,捞出四条鱼。
四条,分别是一条三斤的翘嘴,一条十斤的翘嘴,一条两斤的黑鱼,一条八斤的黑鱼。
捞着四条重量大小不一的鱼的目的,主要是因为这两种鱼,他不同重量它有不同价格。
所以,彭于宴才会如此去捞。
当彭于宴提着渔网里的四条活蹦乱跳的鱼与谈清乔来到后厨,将它们放在案板上之后,笑道:“谭老板,你这边可有干净的厨师服?”
闻言,刚准备吩咐后厨把这四条鱼做成四个不同菜肴的谭清乔,一脸错愕地盯着彭于宴。
“彭先生,您的意思是……您要亲自下厨???”
彭于宴笑了笑道:“可以吗?”
“额……”谭清乔一脸汗颜,支支吾吾道:“可……可以!”
令她万万没想到的是,彭于宴这么年轻,他竟然还是个厨师!
原本最开始她以为彭于宴只是个普通的富二代。
后来,通过几番商业“博弈”之后,她判断彭于宴应该跟随家里经商多年,对于风险把控游刃有余,根本不像是个普通富二代那样,简单又直白。
再后来,她刚才看到彭于宴皮卡车斗里的那些鱼后,又以为彭于宴是想靠着家中的好鱼,来支撑起她这家店的颓废经营之势。
而如今,彭于宴把他厨师身份一亮出来……
却又再次刷新了她对彭于宴表面上的认知!
她,是越来越看不透眼前这个年轻人了!
瞧着彭于宴一直盯着自己看,谭清乔最终呼出了一口气。
然后,转过身对着侧身的那名厨师道:“郭师傅,给彭先生拿一套新的厨师服!”
“好的,老板!”
那郭师傅心中虽疑惑不解,但谭清乔亲口吩咐下来了,他也只好照做!
郭师傅原本是二级路边上的那种过路饭店的一名普通厨师。
自从几年前一条新的高速路通车后,那二级路走的车少了,那家饭店也就倒闭了。
饭店一倒闭,郭师傅也就只能来到这县城里边谋生。
当时,谭清乔这边好的大厨都被桐卢楼挖空。
就只能将招聘启事,挂在店门口,进行下线厨师招聘。
于是,郭师傅当时看到广告后,就登门应聘了。
并顺利成了【河卫鱼庄】唯一的一位主厨。
而郭师傅的厨艺,没经过系统地教学与训练,自然也就比不上那些大厨。
所以,他也就没在被桐卢楼挖走的名单内!
……
——————
很快,彭于宴就穿上了久违的厨师服与厨师帽。
并在后厨四个人的注视下,一把抓起那条三斤的翘嘴鱼。
然后,
左手按住鱼头。
右手在鱼尾上割了一刀。
使得这条翘嘴鱼拼命地摆动尾巴。
同时加快了鱼血的流失。
之前有提过,想要吃到好鱼的美味。
最关键的,就是放血。
只要鱼血放得干净,吃的时候才不会有血丨腥丨味。
接着,彭于宴右手运劲,就如在温柔地安抚挣扎的鱼儿。
实际上却是将鱼体内的血液全部挤压出来。
然后,便是……刮鳞、去腮、净膛!
这手法,看得在场的四人目瞪口呆。
单凭这刀功,没个大师级以上的水准,能做得出来?
郭师傅的帮厨不信,助手不信,连郭师傅他自己也不信!
甚至连谭清乔都觉得,眼前这个掌刀少年的刀功,与她之前店里被挖走的那些大厨相比,都有过之而无不及!
难怪他一直都表现得那么从容淡定,不惧怕桐卢楼。
原来,他才是掌勺之人!
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家中自产野生鱼???
她身为鱼庄老板,自然能够一眼就分辨出哪种鱼是鱼塘养殖的鱼,哪种鱼是野生的鱼。
人工养殖的鱼比之野生鱼,单单看色泽和活跃度,就能分辨出两种鱼完全不在一个级别!
不过,她也只能看到这一层次了!
要是让她知道彭于宴的这些鱼,比野生鱼质量还要好上一个档次,她该作何感想?
“怪不得,怪不得!唉……如今人们常说,绿水青山才是金山银山,彭先生家里应该是专门做合法捕捞野生有机鱼的生意吧?您家应该是在千岛湖边上吗?”谭清乔试问道。
“谭老板眼光不错!”得知谭清乔竟然能识鱼,彭于宴笑着赞许道:“家中的确是卖有机鱼为生!不过,地址却不在千岛湖,而是在彭家村,彭家水库!”
“彭家水库?彭家水库……哦,一周前,我听身边人说过这么个地方的鱼!那是一个赞不绝口呀!原来,彭先生您是那水库的主人呀!”谭清乔恍然大悟道。
彭于宴眉头一扬,随即笑呵呵道:“是吗?那看来我们水库养的鱼儿在顾客眼里,口碑还不错!”
“当时,我还没怎么在意,觉得一个水库养殖的鱼,能好吃到哪去?”谭清乔摇了摇头道:“现在眼见为实之后,我才知道,水库竟然真的能养出这么好的鱼儿……额,彭先生,我有个小小的请求,不知您可否能满足?”
彭于宴再次呵呵一笑道:“你是想亲口尝一尝我们彭家水库的鱼对吗?”
“这个……当然可以!”
“不过……”
见到彭于宴再次卖关子,谭清乔顿时焦急道:“不过什么?你有条件,您尽管提……”
“我想说的是,这些鱼,我今天是想卖掉的。”
“但是,由于我目前对我们家鱼儿的市场行情拿捏不准!”
“所以,想请教一下谭老板,拿出经营鱼庄的经验,给我们估量一下,我们这鱼儿到底应该卖什么价合适?”
“不知,谭老板能不能给我们参谋参谋?出出主意?”彭于宴双眸仿佛有魔力一般,摄人心魄地盯着谭清乔道。
与其说是请教,还不如说是胁迫,要来得更为贴切!
“彭先生的意思是,由我来品尝鱼,然后,我照着经营鱼庄的经验,给这些鱼定价对吧?”谭清乔确认道。
接着,只见彭于宴点了点头,算是回应。
“好!”
此声一出,可谓魄力十足。
谭清乔一介女子,芳年,约在三十左右,真不愧是能当上老板的人!
虽说,她并不知道彭于宴让她帮忙给鱼定价是何用意。
但是,生意做到她这份上,自知之明还是有的。
彭于宴既然不明说,她自然也就不会去深究追问。
三人重新回到【河卫鱼庄】
鲁荣此时已经困得不行,需要午休了。
彭于宴便让他待在皮卡车上睡觉。
自己则从皮卡车的车斗中,捞出四条鱼。
四条,分别是一条三斤的翘嘴,一条十斤的翘嘴,一条两斤的黑鱼,一条八斤的黑鱼。
捞着四条重量大小不一的鱼的目的,主要是因为这两种鱼,他不同重量它有不同价格。
所以,彭于宴才会如此去捞。
当彭于宴提着渔网里的四条活蹦乱跳的鱼与谈清乔来到后厨,将它们放在案板上之后,笑道:“谭老板,你这边可有干净的厨师服?”
闻言,刚准备吩咐后厨把这四条鱼做成四个不同菜肴的谭清乔,一脸错愕地盯着彭于宴。
“彭先生,您的意思是……您要亲自下厨???”
彭于宴笑了笑道:“可以吗?”
“额……”谭清乔一脸汗颜,支支吾吾道:“可……可以!”
令她万万没想到的是,彭于宴这么年轻,他竟然还是个厨师!
原本最开始她以为彭于宴只是个普通的富二代。
后来,通过几番商业“博弈”之后,她判断彭于宴应该跟随家里经商多年,对于风险把控游刃有余,根本不像是个普通富二代那样,简单又直白。
再后来,她刚才看到彭于宴皮卡车斗里的那些鱼后,又以为彭于宴是想靠着家中的好鱼,来支撑起她这家店的颓废经营之势。
而如今,彭于宴把他厨师身份一亮出来……
却又再次刷新了她对彭于宴表面上的认知!
她,是越来越看不透眼前这个年轻人了!
瞧着彭于宴一直盯着自己看,谭清乔最终呼出了一口气。
然后,转过身对着侧身的那名厨师道:“郭师傅,给彭先生拿一套新的厨师服!”
“好的,老板!”
那郭师傅心中虽疑惑不解,但谭清乔亲口吩咐下来了,他也只好照做!
郭师傅原本是二级路边上的那种过路饭店的一名普通厨师。
自从几年前一条新的高速路通车后,那二级路走的车少了,那家饭店也就倒闭了。
饭店一倒闭,郭师傅也就只能来到这县城里边谋生。
当时,谭清乔这边好的大厨都被桐卢楼挖空。
就只能将招聘启事,挂在店门口,进行下线厨师招聘。
于是,郭师傅当时看到广告后,就登门应聘了。
并顺利成了【河卫鱼庄】唯一的一位主厨。
而郭师傅的厨艺,没经过系统地教学与训练,自然也就比不上那些大厨。
所以,他也就没在被桐卢楼挖走的名单内!
……
——————
很快,彭于宴就穿上了久违的厨师服与厨师帽。
并在后厨四个人的注视下,一把抓起那条三斤的翘嘴鱼。
然后,
左手按住鱼头。
右手在鱼尾上割了一刀。
使得这条翘嘴鱼拼命地摆动尾巴。
同时加快了鱼血的流失。
之前有提过,想要吃到好鱼的美味。
最关键的,就是放血。
只要鱼血放得干净,吃的时候才不会有血丨腥丨味。
接着,彭于宴右手运劲,就如在温柔地安抚挣扎的鱼儿。
实际上却是将鱼体内的血液全部挤压出来。
然后,便是……刮鳞、去腮、净膛!
这手法,看得在场的四人目瞪口呆。
单凭这刀功,没个大师级以上的水准,能做得出来?
郭师傅的帮厨不信,助手不信,连郭师傅他自己也不信!
甚至连谭清乔都觉得,眼前这个掌刀少年的刀功,与她之前店里被挖走的那些大厨相比,都有过之而无不及!
难怪他一直都表现得那么从容淡定,不惧怕桐卢楼。
原来,他才是掌勺之人!
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