第二十五章 内部争斗
过了半个上午,沈氏餐馆的员工都认识了这位Mr华,也知道华东雄喜欢别人称呼他的中文名字,而不是英文名字。
华东雄细心指导餐馆的规章制度,首先撤去所有垃圾桶,规定后厨泔水桶的替换时间,而且必须是从后门进、后门出,防止收泔水桶的人把泔水桶搬出去,引起顾客们的反胃。
然后,他还调整了内厨的做饭顺序。
小工干小工的活儿,炒锅干炒锅的伙计,炖汤则是干炖汤的伙计,冷盘菜需要有专门的人负责,还有就是……厨师和服务员太多了。
唐纳德在旁边听着,不动声色地把这些记在心里,佩服还是老师傅做事周到。
华东雄不满地对唐纳德说:“本来餐馆能在平时维持盈利就不错了,只有在节假日,餐馆才能大规模盈利。”
“也就是说,餐馆的盈利时间只有一年中的几个月时间。”
“这段时间,我们完全可以雇佣临时工,暂时增加人手,而不是在平常时期就招过来这么多的人。”
他扫过厨房那边的蔬菜和冰柜里的鱼肉。“唐纳德经理,西红柿一磅多少钱?生菜一磅多少钱?”
华东雄本来没准备他可以回答,毕竟这种稀碎的事情,不是一个管20家餐馆的年轻人,可以了解得到的。
可是他没有料到。
唐纳德想了下,不太肯定地回答:“球生菜两磅3美元,西红柿两磅1.9美元。”
华东雄惊讶地看了他一眼,心中暗暗肯定唐纳德的能力。
“很好。看起来你买了市场上价格最低的菜商提供的蔬菜。”华东雄说:“可事实上,如果你直接去城市外的小农场主家询问他们蔬菜的价格,你还能再便宜一倍的价格。即使是加上运输成本,我们也能比现在赚三分一的钱。”
唐纳德皱起眉头。“可这个需要特别的关系。”
“我就恰好有这种关系,我可以为我们餐厅联系之前合作的农场主。”
华东雄不无炫耀地说。
“而且,我觉得咱们的服务员严重冗余了,我们现在来看看菜价。”
他走出厨房,往大厅收账台那边走去,唐纳德都来不及阻止。
唐纳德张了张嘴,这……
收账台,华东雄礼貌地问前台要了菜单,到目前为止,其实他都很满意。
二十家不大、不小的餐馆,虽然位置不好,可不知道为什么客人量其实还可以,另外虽然是挂着帮派的名字,可实际上却干着正经生意。
一个过份年轻的经理,却虚心学习、认真做事,一群比较彪悍的服务员,可老实肯干,一点儿没有白人服务员的懒惰和黑人服务员那些乱七八糟的关系。
以华东雄三十年的工作经验来说,这个勉强够得上集团边儿的互助会,其实是一家非常有潜力的公司。
他打开菜单,新手总是容易把价格定得不符合市场,一般来说都会偏高或是偏低。
他扫过价格。
一盘西红柿炒鸡蛋,5美元;
一盘青椒肉丝,4美元;
一盘排骨乌鸡煲炖汤,他么得只要3美元;
咔嚓
菜单皱起来。
华东雄勾起的嘴角裂了,他扫过一道道菜品,简直不敢相信这是一家中餐馆。
“这……这是谁定的价格!”
“难怪会有这么多的客人,这根本不是在赚钱啊,你们是在做慈善。”
这个时候,唐纳德已经走到他身后,招手轻声解释。
“别跟我解释了。这个价格绝对不合理,必须立刻改掉。”
华东雄生气道。“大老板知道这件事吗?我以为外面的优惠活动是建立在你们高昂的菜价上,你们是在赚少数土豪的钱。谁知道,你们不仅不赚钱,还在倒贴。这太愚蠢了。”
唐纳德表情变了,不再谦逊,谁都不能质疑师傅。
他带着命令的口吻。“这是老板的命令。”
他的眼神很冷。
“你如果有意见的话,可以在今天晚上自己跟老板说。”
“但如果你觉得投了两千多万美金的老板的命令愚蠢的话,我建议你自己修改下你对愚蠢的定义。”
“华先生,有些事情你不该管,那就不要管,因为这很可能浪费我们大家的时间。”
华东雄本来被唐纳德捧得高高在上,此刻突然被唐纳德怼了一顿,愤怒的表情反而凝固。
原来是老板的命令。
这……
他这还能说什么。
什么叫老板,这一切都是老板的,老板想要怎么样,就能怎么样。
华东雄有点下不来台,气势变弱。“我无法理解我们的老板,做生意怎么能不赚钱呢。”
唐纳德冷冷看了他一眼,说了句有什么事叫他,然后离开沈氏餐馆,去巡视其它餐馆去了。
哼,到底只是一个没有文化的厨子。
唐纳德坐在公车上,一边享受互助会司机的福利待遇,一边双手叉胸口,思考刚才华东雄的表现。
他记住好的那些建议,对华东雄质疑自己师傅感到嗤之以鼻。
后视镜中,唐纳德冷笑着说:“华先生虽然有些经验,却只是贩夫走卒的做派,只知道做一些蝇头小利。赚钱对他来说就是一切,他却没有见识过大资本的风范,师傅这是只准备赚钱吗?我们互助会这是准备砸钱弄死其它同行,完全占据市场。只是……就算是这样,我们也必须有能够扭亏为盈的方法,不然还是赚不到钱,损人不利己。”
“不知道师傅要怎么做。”
司机暗中观察经理,心中惊惧。
唐纳德经理,真的是越来越像是帮派头领。
老话常说,身在其位,便做其事,现在看来一点儿也不假。
他却不知道,这是不死印法的魔念,沾染人心所致。
……
夜晚,教堂内的钟声响起,掩盖黑夜中的密谋。
沈森光面目掩在黑暗中,目光掠过华东雄。
另一边华东雄也在打量这位大老板,却越来越是心惊。
“华东雄你的表现不错,厨艺也还可以吧。我不在乎你在上家单位为什么被辞退,但是互助会是互相帮助的组织,我希望你能遵守兄弟之道。”
华东雄点头称是。
他几次要说起菜单定价的事情,但屡次没敢开口,强大的压力压在他身上。
坐在大老板前面,他居然像是一个刚入职场的年轻小伙子般坐立不安。
“老板啊,我会努力地工作,但是……
“你不该管的事情不需要管。听说你带艺入会?说说你的师承。”
森光打断他的话,主导话题。
华东雄抱拳说:“我师承哥谭市唐人街章师傅,练了三十几年的狮子拳功夫。哦,敢问大老板……”
“既是从武馆学的,那便不算什么拜师。”森光不耐烦地打断他话,“你就拜入我的门下吧。”
啊?
华东雄惊愕,眨眨眼,大老板说一不二的气势,弄蒙了他。“老板,我已经有师承了,不便学他人的武术啊。”
森光一指点中长椅,那长椅轰地一声,化为齑粉。
随后,森光看都不看他一眼,转身对唐纳德吩咐。“你给他一本华山混元功,一本狂风刀法。国术的精华在于械斗,既然你已经有了三十多年的狮子拳基础,那么不管你到底学的是什么东西,至少有些基础,再加上内力的话,很快就可以练成狂风刀法。”
后一句话转头对华东雄说的。
华东雄苦笑起来。
他还能说什么?
拒绝?
妈耶,那一指间将座椅化为粉末的功夫是真香啊。
拒绝个屁啊。
就算是想要装逼拒绝,他也没那个本事,下不来手啊。
但是刚才有故作矜持,说什么有师承,所以华东雄现在直接闭嘴了,一副任凭安排的样子,以缓解尴尬。
本以为这就完了,他却见大老板又递给他一本笔记。
“老板这个是?”华东雄疑惑地打开笔记,脸色忽地变化,里面居然是他烧菜时的种种缺点分析,针砭时弊、微言大义。
比如通过加糖来提味;
通过加盐来提高甜味,比如自己做凉皮的时候,总是在把豆浆弄得不均匀,影响口感。
“这……”
黑暗中,森光淡淡说:“唐纳德向我报告了你今天在厨房里的表现,我特别将建议写成笔记给你。以后,你可以每天向我讨教。”
华东雄直接弯腰,对黑暗中的大老板表示敬意。
太厉害了,只是道听途说,就能完全理解他厨艺的所有缺点。
这说明,大老板的厨艺,完全碾压过他这个曾是三星级餐馆的主厨,在居高临下地评判他的厨艺。
简直类似长辈教导孩子啊。
他这种技术宅,虽然高傲,却极其容易佩服比自己厉害的人。
现在,大老板已经碾压了他生平最得意的两项技能,他彻彻底底地服了。
他穿着厨师服,鞠躬,“感谢,大老板的指点。不,感谢师傅的指点。我华东雄今后就是您的人。”
森光没有回答。
他不需要回答。
向自己表示忠诚的人太多了。
在这种诡异的沉默中,华东雄头顶汗水涔涔,他提心吊胆地在想大老板为什么不说话?
是自己惹怒他了?
不对,应该是要他用事实说话。
良久,森光终于开口,这一刻华东雄有种泪流的感觉,整个人如同劫后余生。
森光看向他们两人。“互助会是一个刚刚兴起的组织,我希望以后你们两个人能好好发展我们的组织。”
“还有,尽量不要让我的名字到处流传。”
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华东雄细心指导餐馆的规章制度,首先撤去所有垃圾桶,规定后厨泔水桶的替换时间,而且必须是从后门进、后门出,防止收泔水桶的人把泔水桶搬出去,引起顾客们的反胃。
然后,他还调整了内厨的做饭顺序。
小工干小工的活儿,炒锅干炒锅的伙计,炖汤则是干炖汤的伙计,冷盘菜需要有专门的人负责,还有就是……厨师和服务员太多了。
唐纳德在旁边听着,不动声色地把这些记在心里,佩服还是老师傅做事周到。
华东雄不满地对唐纳德说:“本来餐馆能在平时维持盈利就不错了,只有在节假日,餐馆才能大规模盈利。”
“也就是说,餐馆的盈利时间只有一年中的几个月时间。”
“这段时间,我们完全可以雇佣临时工,暂时增加人手,而不是在平常时期就招过来这么多的人。”
他扫过厨房那边的蔬菜和冰柜里的鱼肉。“唐纳德经理,西红柿一磅多少钱?生菜一磅多少钱?”
华东雄本来没准备他可以回答,毕竟这种稀碎的事情,不是一个管20家餐馆的年轻人,可以了解得到的。
可是他没有料到。
唐纳德想了下,不太肯定地回答:“球生菜两磅3美元,西红柿两磅1.9美元。”
华东雄惊讶地看了他一眼,心中暗暗肯定唐纳德的能力。
“很好。看起来你买了市场上价格最低的菜商提供的蔬菜。”华东雄说:“可事实上,如果你直接去城市外的小农场主家询问他们蔬菜的价格,你还能再便宜一倍的价格。即使是加上运输成本,我们也能比现在赚三分一的钱。”
唐纳德皱起眉头。“可这个需要特别的关系。”
“我就恰好有这种关系,我可以为我们餐厅联系之前合作的农场主。”
华东雄不无炫耀地说。
“而且,我觉得咱们的服务员严重冗余了,我们现在来看看菜价。”
他走出厨房,往大厅收账台那边走去,唐纳德都来不及阻止。
唐纳德张了张嘴,这……
收账台,华东雄礼貌地问前台要了菜单,到目前为止,其实他都很满意。
二十家不大、不小的餐馆,虽然位置不好,可不知道为什么客人量其实还可以,另外虽然是挂着帮派的名字,可实际上却干着正经生意。
一个过份年轻的经理,却虚心学习、认真做事,一群比较彪悍的服务员,可老实肯干,一点儿没有白人服务员的懒惰和黑人服务员那些乱七八糟的关系。
以华东雄三十年的工作经验来说,这个勉强够得上集团边儿的互助会,其实是一家非常有潜力的公司。
他打开菜单,新手总是容易把价格定得不符合市场,一般来说都会偏高或是偏低。
他扫过价格。
一盘西红柿炒鸡蛋,5美元;
一盘青椒肉丝,4美元;
一盘排骨乌鸡煲炖汤,他么得只要3美元;
咔嚓
菜单皱起来。
华东雄勾起的嘴角裂了,他扫过一道道菜品,简直不敢相信这是一家中餐馆。
“这……这是谁定的价格!”
“难怪会有这么多的客人,这根本不是在赚钱啊,你们是在做慈善。”
这个时候,唐纳德已经走到他身后,招手轻声解释。
“别跟我解释了。这个价格绝对不合理,必须立刻改掉。”
华东雄生气道。“大老板知道这件事吗?我以为外面的优惠活动是建立在你们高昂的菜价上,你们是在赚少数土豪的钱。谁知道,你们不仅不赚钱,还在倒贴。这太愚蠢了。”
唐纳德表情变了,不再谦逊,谁都不能质疑师傅。
他带着命令的口吻。“这是老板的命令。”
他的眼神很冷。
“你如果有意见的话,可以在今天晚上自己跟老板说。”
“但如果你觉得投了两千多万美金的老板的命令愚蠢的话,我建议你自己修改下你对愚蠢的定义。”
“华先生,有些事情你不该管,那就不要管,因为这很可能浪费我们大家的时间。”
华东雄本来被唐纳德捧得高高在上,此刻突然被唐纳德怼了一顿,愤怒的表情反而凝固。
原来是老板的命令。
这……
他这还能说什么。
什么叫老板,这一切都是老板的,老板想要怎么样,就能怎么样。
华东雄有点下不来台,气势变弱。“我无法理解我们的老板,做生意怎么能不赚钱呢。”
唐纳德冷冷看了他一眼,说了句有什么事叫他,然后离开沈氏餐馆,去巡视其它餐馆去了。
哼,到底只是一个没有文化的厨子。
唐纳德坐在公车上,一边享受互助会司机的福利待遇,一边双手叉胸口,思考刚才华东雄的表现。
他记住好的那些建议,对华东雄质疑自己师傅感到嗤之以鼻。
后视镜中,唐纳德冷笑着说:“华先生虽然有些经验,却只是贩夫走卒的做派,只知道做一些蝇头小利。赚钱对他来说就是一切,他却没有见识过大资本的风范,师傅这是只准备赚钱吗?我们互助会这是准备砸钱弄死其它同行,完全占据市场。只是……就算是这样,我们也必须有能够扭亏为盈的方法,不然还是赚不到钱,损人不利己。”
“不知道师傅要怎么做。”
司机暗中观察经理,心中惊惧。
唐纳德经理,真的是越来越像是帮派头领。
老话常说,身在其位,便做其事,现在看来一点儿也不假。
他却不知道,这是不死印法的魔念,沾染人心所致。
……
夜晚,教堂内的钟声响起,掩盖黑夜中的密谋。
沈森光面目掩在黑暗中,目光掠过华东雄。
另一边华东雄也在打量这位大老板,却越来越是心惊。
“华东雄你的表现不错,厨艺也还可以吧。我不在乎你在上家单位为什么被辞退,但是互助会是互相帮助的组织,我希望你能遵守兄弟之道。”
华东雄点头称是。
他几次要说起菜单定价的事情,但屡次没敢开口,强大的压力压在他身上。
坐在大老板前面,他居然像是一个刚入职场的年轻小伙子般坐立不安。
“老板啊,我会努力地工作,但是……
“你不该管的事情不需要管。听说你带艺入会?说说你的师承。”
森光打断他的话,主导话题。
华东雄抱拳说:“我师承哥谭市唐人街章师傅,练了三十几年的狮子拳功夫。哦,敢问大老板……”
“既是从武馆学的,那便不算什么拜师。”森光不耐烦地打断他话,“你就拜入我的门下吧。”
啊?
华东雄惊愕,眨眨眼,大老板说一不二的气势,弄蒙了他。“老板,我已经有师承了,不便学他人的武术啊。”
森光一指点中长椅,那长椅轰地一声,化为齑粉。
随后,森光看都不看他一眼,转身对唐纳德吩咐。“你给他一本华山混元功,一本狂风刀法。国术的精华在于械斗,既然你已经有了三十多年的狮子拳基础,那么不管你到底学的是什么东西,至少有些基础,再加上内力的话,很快就可以练成狂风刀法。”
后一句话转头对华东雄说的。
华东雄苦笑起来。
他还能说什么?
拒绝?
妈耶,那一指间将座椅化为粉末的功夫是真香啊。
拒绝个屁啊。
就算是想要装逼拒绝,他也没那个本事,下不来手啊。
但是刚才有故作矜持,说什么有师承,所以华东雄现在直接闭嘴了,一副任凭安排的样子,以缓解尴尬。
本以为这就完了,他却见大老板又递给他一本笔记。
“老板这个是?”华东雄疑惑地打开笔记,脸色忽地变化,里面居然是他烧菜时的种种缺点分析,针砭时弊、微言大义。
比如通过加糖来提味;
通过加盐来提高甜味,比如自己做凉皮的时候,总是在把豆浆弄得不均匀,影响口感。
“这……”
黑暗中,森光淡淡说:“唐纳德向我报告了你今天在厨房里的表现,我特别将建议写成笔记给你。以后,你可以每天向我讨教。”
华东雄直接弯腰,对黑暗中的大老板表示敬意。
太厉害了,只是道听途说,就能完全理解他厨艺的所有缺点。
这说明,大老板的厨艺,完全碾压过他这个曾是三星级餐馆的主厨,在居高临下地评判他的厨艺。
简直类似长辈教导孩子啊。
他这种技术宅,虽然高傲,却极其容易佩服比自己厉害的人。
现在,大老板已经碾压了他生平最得意的两项技能,他彻彻底底地服了。
他穿着厨师服,鞠躬,“感谢,大老板的指点。不,感谢师傅的指点。我华东雄今后就是您的人。”
森光没有回答。
他不需要回答。
向自己表示忠诚的人太多了。
在这种诡异的沉默中,华东雄头顶汗水涔涔,他提心吊胆地在想大老板为什么不说话?
是自己惹怒他了?
不对,应该是要他用事实说话。
良久,森光终于开口,这一刻华东雄有种泪流的感觉,整个人如同劫后余生。
森光看向他们两人。“互助会是一个刚刚兴起的组织,我希望以后你们两个人能好好发展我们的组织。”
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