第129章 端倪初显
在食客们的强烈抗议下,余家食肆终于推出了螃蟹套餐。这还是唐渊拍着胸脯保证,能及时供应上货源。
余建平吧哒吧哒地找地儿抽着烟,笑骂了一句:“臭小子。”原本是要按照市价采购螃蟹的,但唐渊死活不肯,还拉了唐静灵来当说客,生生打了个七折。
转头,他就自掏腰包,把钱补给了蟹塘。李含致知道了后发了一通大火,直言唐渊不把他当朋友。
唐渊冷静地给他倒了杯酒,按住他喷薄而出的怒意:“在商言商。”规矩就是规矩,哪怕他是老板之一,也不能打破,又拍了拍李含致的肩膀,“分红的时候多给我点就行了。”
气得李含致一把抓起抱枕就砸向他,转念一想,问道:“你真跟老余家结亲了?”
这问题问得模棱两可,颇有些不一样的意思在里头。
唐渊翻了个白眼,唾了他一口:“结亲这个词是这么用的吗?”不过确实真真切切把他们当成自己人了。
这人啊,有时候真是一种奇怪的生物。总想着靠近温暖源,又想把暖源里的发热物牢牢攥在手心里。
他是这样。唐静灵特质如此。
踏进那个小院,两人才算是真正感受到了安全感。
确实是很奇怪。
周小妍搞了个现场投票,结果蟹粉豆腐和蟹黄汤包遥遥领先。食客们擦着口水,不断地催促:“到底什么时候才能吃到热洛洛的汤包啊?”
汤包还没等到,先等来了蟹子蒸蛋。
食客们喜欢拖家带口的来余家食肆吃饭,可小朋友们有点还小,许多重口味的东西没法吃,有的就央求厨房做一道蒸蛋,凑合着先喂了肚子再说。
余简正和韩瞐一起掰着蟹壳拆蟹肉,看到前面传来了单子,起身准备蒸蛋。
鸡蛋打散,用温水搅拌均匀,加入少许盐调味,再用滤网把蛋液过筛。水开上蒸笼,把蛋液上笼蒸大火十分钟。
蒸好的鸡蛋光滑细腻,如同丝绸一般顺滑。
此时韩瞐举着满满一大盆蟹肉问:“咱们要准备包汤包了吗?”
余简灵机一动,从盆里舀了一勺蟹肉,在蒸蛋上铺开,又加入一勺蟹粉,盖上盖子继续蒸两分钟。
端上桌的蒸蛋都快把小朋友馋哭了,挥舞着手中的小勺,就赶紧想吃上一口。
他父亲按住他躁动不安分的小手,大眼一闭,颇有些壮士断腕的气概,对着儿子说道:“儿子,爸爸先替你尝一口,看看好吃不好吃,不好吃咱就别吃了!”
说完,满满一勺的蒸蛋放入口中,滚烫的鸡蛋也消除不了一颗向着美食的心,这鲜黄的蟹油,甜美的蟹肉,还有底下丝滑的鸡蛋,一口便感觉到了人生巅峰,鲜得他连连吸口水。
小朋友看着他老爹一勺又一勺,没过两分钟,碗就见了底,再也忍不住,“哇”地一声大哭起来——
……
“哈哈哈,你都不知道,小朋友的爸爸当场就给他妈妈暴揍了一顿,最后还是小老板又做了一份蟹子蒸蛋,才让他们安稳下来。”周小妍跟杨建新并排走,跟他说着今天食肆里头的趣事。
杨建新嗯啊了一会,皱着的眉头始终没有松开。
周小妍疑惑:“怎么了?”
杨建新停住脚步,视线飘向刚才看到的店门口:“我记得这里不是一家烧烤店吗?”怎么又变成了中餐馆……
周小妍也顺势看了一眼,不以为意:“听说烧烤店一直在亏钱,经营不下去就转租了。应该是有人接手了吧,这又不是什么稀奇事。”
杨建新摸了摸脑袋,也是。这蓝海街多少家餐厅,总有更新换代的时候,或许是自己太过敏感了吧。兰亭轩那件事,他总觉得还没完,那个叫小苏的直到最后也不知道到底是谁。
余家食肆和兰亭轩一样,树大招风,不知道会不会就被有心人盯上。
隔了两天,蟹子豆腐突然在蓝海街风靡了起来。原因无他,街角的中餐馆突然抢在余家食肆前面推出了螃蟹套餐,其中这道蟹子豆腐,因为和余简做的极其相似,广受好评,倒是也有回头客,去了一次还想吃第二次的。
“买回来了。”周小妍往后厨伸了伸脑袋,对着余简说了句。此刻后厨几人都去休息了,只留下余简在捣鼓新菜。
她洗了手,才慢吞吞地走出来。
周小妍把她拉到隐蔽的角落里,打开外卖盖子,一股香气就弥漫开来。余简定睛一瞧,蟹油均匀地散布在鸡蛋一圈,中间是蟹粉和蟹肉,颇有一番美感。
味道肯定不错。
她点了点头,这才拿起勺子开始品尝起来。蟹粉糯,蟹肉嫩,鸡蛋滑,味道跟她做出来的大差无几,只是有一点,这蒸蛋的技术不到家,她能清楚地吃到里头没有打散的鸡蛋泡。
不过总体来说,可以打个七分吧。
“怎么样?是不是很像?”周小妍趴在桌子上,着急地问她。
“是很像,不过还有不同之处。蟹粉处理得不是很好,有一点点腥味。如果再放得凉一些,就会坨在一起,腥味也会更浓。”余简评价着,又挖开蛋羹给她看,“里面的蛋液没有打开,都结块了。”
“哎哟,我的小祖宗哎!我不是让你当评审,你看这味道跟你做的那么相似,你就没什么想法?”周小妍急的要命,可眼前这位还是老神在在。
“小妍,你知道相似是什么意思吗?”余简放下勺子,定定地看着她。
什么?
周小妍投来疑惑的眼神。
余简双手交握,整个人透露着一种不一样的气质,怎么说呢,好像是一座高山,她就是那最险最陡的山峰。
“相似便是不一样,不是一样的东西我为何要有什么想法?相反,我觉得很庆幸,是因为我做的东西好吃了,才会有人想要模仿。”
模仿终究只是模仿。美食的味道从来都不是单一的,只有源源不断地琢磨,不断调整味道的配比,才能做出真正让人信服的滋味。
“不过有一点我还是赞同你的。”她又说道。
“什么……?”周小妍被她的气势压倒,不自觉地喃喃出声。
“我不喜欢不劳而获。”
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余建平吧哒吧哒地找地儿抽着烟,笑骂了一句:“臭小子。”原本是要按照市价采购螃蟹的,但唐渊死活不肯,还拉了唐静灵来当说客,生生打了个七折。
转头,他就自掏腰包,把钱补给了蟹塘。李含致知道了后发了一通大火,直言唐渊不把他当朋友。
唐渊冷静地给他倒了杯酒,按住他喷薄而出的怒意:“在商言商。”规矩就是规矩,哪怕他是老板之一,也不能打破,又拍了拍李含致的肩膀,“分红的时候多给我点就行了。”
气得李含致一把抓起抱枕就砸向他,转念一想,问道:“你真跟老余家结亲了?”
这问题问得模棱两可,颇有些不一样的意思在里头。
唐渊翻了个白眼,唾了他一口:“结亲这个词是这么用的吗?”不过确实真真切切把他们当成自己人了。
这人啊,有时候真是一种奇怪的生物。总想着靠近温暖源,又想把暖源里的发热物牢牢攥在手心里。
他是这样。唐静灵特质如此。
踏进那个小院,两人才算是真正感受到了安全感。
确实是很奇怪。
周小妍搞了个现场投票,结果蟹粉豆腐和蟹黄汤包遥遥领先。食客们擦着口水,不断地催促:“到底什么时候才能吃到热洛洛的汤包啊?”
汤包还没等到,先等来了蟹子蒸蛋。
食客们喜欢拖家带口的来余家食肆吃饭,可小朋友们有点还小,许多重口味的东西没法吃,有的就央求厨房做一道蒸蛋,凑合着先喂了肚子再说。
余简正和韩瞐一起掰着蟹壳拆蟹肉,看到前面传来了单子,起身准备蒸蛋。
鸡蛋打散,用温水搅拌均匀,加入少许盐调味,再用滤网把蛋液过筛。水开上蒸笼,把蛋液上笼蒸大火十分钟。
蒸好的鸡蛋光滑细腻,如同丝绸一般顺滑。
此时韩瞐举着满满一大盆蟹肉问:“咱们要准备包汤包了吗?”
余简灵机一动,从盆里舀了一勺蟹肉,在蒸蛋上铺开,又加入一勺蟹粉,盖上盖子继续蒸两分钟。
端上桌的蒸蛋都快把小朋友馋哭了,挥舞着手中的小勺,就赶紧想吃上一口。
他父亲按住他躁动不安分的小手,大眼一闭,颇有些壮士断腕的气概,对着儿子说道:“儿子,爸爸先替你尝一口,看看好吃不好吃,不好吃咱就别吃了!”
说完,满满一勺的蒸蛋放入口中,滚烫的鸡蛋也消除不了一颗向着美食的心,这鲜黄的蟹油,甜美的蟹肉,还有底下丝滑的鸡蛋,一口便感觉到了人生巅峰,鲜得他连连吸口水。
小朋友看着他老爹一勺又一勺,没过两分钟,碗就见了底,再也忍不住,“哇”地一声大哭起来——
……
“哈哈哈,你都不知道,小朋友的爸爸当场就给他妈妈暴揍了一顿,最后还是小老板又做了一份蟹子蒸蛋,才让他们安稳下来。”周小妍跟杨建新并排走,跟他说着今天食肆里头的趣事。
杨建新嗯啊了一会,皱着的眉头始终没有松开。
周小妍疑惑:“怎么了?”
杨建新停住脚步,视线飘向刚才看到的店门口:“我记得这里不是一家烧烤店吗?”怎么又变成了中餐馆……
周小妍也顺势看了一眼,不以为意:“听说烧烤店一直在亏钱,经营不下去就转租了。应该是有人接手了吧,这又不是什么稀奇事。”
杨建新摸了摸脑袋,也是。这蓝海街多少家餐厅,总有更新换代的时候,或许是自己太过敏感了吧。兰亭轩那件事,他总觉得还没完,那个叫小苏的直到最后也不知道到底是谁。
余家食肆和兰亭轩一样,树大招风,不知道会不会就被有心人盯上。
隔了两天,蟹子豆腐突然在蓝海街风靡了起来。原因无他,街角的中餐馆突然抢在余家食肆前面推出了螃蟹套餐,其中这道蟹子豆腐,因为和余简做的极其相似,广受好评,倒是也有回头客,去了一次还想吃第二次的。
“买回来了。”周小妍往后厨伸了伸脑袋,对着余简说了句。此刻后厨几人都去休息了,只留下余简在捣鼓新菜。
她洗了手,才慢吞吞地走出来。
周小妍把她拉到隐蔽的角落里,打开外卖盖子,一股香气就弥漫开来。余简定睛一瞧,蟹油均匀地散布在鸡蛋一圈,中间是蟹粉和蟹肉,颇有一番美感。
味道肯定不错。
她点了点头,这才拿起勺子开始品尝起来。蟹粉糯,蟹肉嫩,鸡蛋滑,味道跟她做出来的大差无几,只是有一点,这蒸蛋的技术不到家,她能清楚地吃到里头没有打散的鸡蛋泡。
不过总体来说,可以打个七分吧。
“怎么样?是不是很像?”周小妍趴在桌子上,着急地问她。
“是很像,不过还有不同之处。蟹粉处理得不是很好,有一点点腥味。如果再放得凉一些,就会坨在一起,腥味也会更浓。”余简评价着,又挖开蛋羹给她看,“里面的蛋液没有打开,都结块了。”
“哎哟,我的小祖宗哎!我不是让你当评审,你看这味道跟你做的那么相似,你就没什么想法?”周小妍急的要命,可眼前这位还是老神在在。
“小妍,你知道相似是什么意思吗?”余简放下勺子,定定地看着她。
什么?
周小妍投来疑惑的眼神。
余简双手交握,整个人透露着一种不一样的气质,怎么说呢,好像是一座高山,她就是那最险最陡的山峰。
“相似便是不一样,不是一样的东西我为何要有什么想法?相反,我觉得很庆幸,是因为我做的东西好吃了,才会有人想要模仿。”
模仿终究只是模仿。美食的味道从来都不是单一的,只有源源不断地琢磨,不断调整味道的配比,才能做出真正让人信服的滋味。
“不过有一点我还是赞同你的。”她又说道。
“什么……?”周小妍被她的气势压倒,不自觉地喃喃出声。
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