第11章 白玉透花糍
第11章白玉透花糍
“老公?”章姗姗眨巴眨巴眼睛,推了推依旧闭眼仰着头的男子。男人轻咳了一声,回过神,低头,就见章姗姗抿着嘴,要哭不哭地看着他。
他嘴巴张了张,尴尬地摸了摸鼻子:“味道还挺不错。”
不说还好,这话一说彻底点燃了孕妇心中的委屈,章姗姗眼眶一红,大颗大颗地泪珠就滚了下来,指着男子说:“就那么一点了,你竟然全吃完了!你就是不想让我和宝宝吃东西!”
“老婆,你别哭!都是我的错,我的错!我……我再去给你买!木木,你把地址告诉我,我这就去……”男子手忙脚乱地安慰着她,见她的眼泪根本止不住,这下也慌了神,跟李木耳语两句,匆匆就出门。
“啪嗒”随着大门被关上,章姗姗的哭声也戛然而止,她捏起一张纸巾擦了擦眼角没来及收回的泪珠,拍了拍胸脯让自己平静下来,“哼,臭男人,我还治不了你了!”
李木小朋友在一旁看的是目瞪口呆,不由自主地打了个哆嗦。女人啊!真是天生的演员啊……
等章姗姗的老公好不容易找到美食摊的时候,余简他们已经准备收工了。
也不知道是黄暖的吆喝出了奇迹,还是陈心怡拿过去的试吃杯得了效果,余简摊位上的人越来越多。
这不,才短短的半个小时不到,带来的一桶牛奶已经全部用光。
剩下了两三种小料还有多余,看着嗷嗷待哺的食客们,余简只得用蜂蜜就着矿泉水,简单地调了个蜜水当作糖水浇在小料上,这才勉强满足了客人们的要求。
“呼呼……好热……”送走了最后一位客人,黄暖已经累得瘫倒在座椅上,用手拼命扇风。
陈心怡也在一旁点头,后背已经被汗水浸湿了,倒是手上一直没歇着的余简看着清清爽爽的,额头连滴汗珠都没有,更别说她还全程带着口罩。
陈心怡疑惑地上下看了一大圈,又摸了摸她的衣服,疑惑地问:“阿简,你不热吗?为什么都不出汗?”
热?当然热!这可是36、7度的艳阳天。
余简不留痕迹地移动了两步,背后的小型电风扇展露在两人眼前:“我在吹电风扇啊。”
汰!
什么时候有电风扇了?怎么她们俩都不知道?黄暖哀嚎一声,飞扑上前……
就在三人打打闹闹之际,章姗姗的老公终于找到了李木所说的三个小姐姐开的美食摊跟前。
他扶了扶飞速奔跑快要掉下来的眼镜,轻拍了拍桌子:“你好!我要一碗石花糖水。不……给我来两碗吧!”
老婆一碗,自己也要一碗!
余简握住黄暖偷袭的手腕,回答道:“不好意思,已经卖完了。”嗓音里还透着来不及收回的笑意。
“啊……这怎么办!”章姗姗老公大惊失色,这可好,回家肯定交不了差了。
余简看着他搔耳弄腮的样子,犹豫了片刻,还是告诉他:“明天早一点来,我提前给你留着。”
“真的?!那我提前把钱付了!”
等扫完二维码,章姗姗的老公这才安心地回家去。今天买不着,至少能让老婆有个盼头。
黄暖叼着可乐吸管问:“阿简,明天我们还来?”
原本学校的活动只举办一天,大概是今天的气氛被炒作得不错,她头先还看到县城电视台的摄像机过来拍摄。
没过几分钟,班级群里就发来了通知:活动再举办一天。
余简让她们自己看群通知,黄暖将信将疑地掏出手机,果然,班级群里已经炸开锅了。大家你一言我一语,纷纷讨论今天的战况。
黄暖也不甘示弱,把自己偷偷存着的石花糖水图片发了出去。这下,群里炸开了锅——
【小小虾:啊啊啊!原来海石花三姐妹就是你们啊!还有吗?给我留一碗!】
【鱼丸:我吃到了!味道一绝!明天还做吗?】
【暖暖:不好意思,卖光了哦!明天有没有要问余大厨——】
于是,余简的手机顷刻多了无数条@她的消息。她一条条划过去,听到黄暖偷笑,带着口罩的嘴角也勾起一丝笑容,回道:【明天有,大家赶早。】
……
余奶奶最近的胃口不大好,老人家年纪大了容易苦夏,余简又不敢多给她吃太凉的东西。苦思冥想之下,决定做一些透花糍,哪怕放凉了,吃了也不会伤脾胃。
说起这透花糍,余简就想到前一阵看到的一篇贴子,说透花糍就是现代日本大福的原身。余简还特意去城里新开的西点店买了所谓的日本大福,刚吃了一口,就皱了眉头,这可跟大唐的透花糍完全是两样东西。
透花糍原料是吴兴米,说白了就是要用江浙的大米。大唐盛世,江南鱼米之乡产的米饱满颗粒又大,蒸煮出来的米粥软糯浓稠。
余简特意在县城超市买了五斤江浙米,回家一一淘洗干净,大蒸笼上铺了薄纱布,把米均匀地铺在上头,盖上笼盖大火蒸熟。
蒸煮的米相比煮出来的米,保留了香气和水份。微微放凉,把纱布合拢开始揉搓成米团。
米团的制作很考究手上功夫,余简必须要在米饭还在温热的状态把米粒全部融合。在这过程中,少量多次地添加蜂蜜水。
透花糍的内里其实没有任何馅料的,现代所说的里头要加豆沙馅大概也是误解。
余简米团分成等量的小团,手掌聚拢轻压,又拿了筷子细头端,几道细纹划过,一只只胖胖的糍团上显现出了漂亮的白色桃花瓣。
余简捡了一盘最漂亮,端到余奶奶跟前。余奶奶看着盘子里如同真花一样的糍团,惊喜道:“真漂亮!”
余简瞧着奶奶孩子气的样,弯了弯圆眼:“您尝尝看。”
余奶奶拿起一颗透花糍,小小的糍团在灯光的照射下,竟然透着莹润的白光,一口咬下去,米团绵软不断,还能拉出丝来。余奶奶都来不及嚼,这团子就随着唾液在嘴里化开,只留下淡淡的米香和一丝丝的甘甜。
好吃得简直就让人欲罢不能。
余奶奶一口气吃了四个,这才抚着肚子喝了口茶水,这一口苦茶咽下,嘴里竟还能留着一丝甜味。
拍了拍余简的手,余奶奶既欣慰孙女的好手艺,又有些心疼:“阿简有心了。”
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“老公?”章姗姗眨巴眨巴眼睛,推了推依旧闭眼仰着头的男子。男人轻咳了一声,回过神,低头,就见章姗姗抿着嘴,要哭不哭地看着他。
他嘴巴张了张,尴尬地摸了摸鼻子:“味道还挺不错。”
不说还好,这话一说彻底点燃了孕妇心中的委屈,章姗姗眼眶一红,大颗大颗地泪珠就滚了下来,指着男子说:“就那么一点了,你竟然全吃完了!你就是不想让我和宝宝吃东西!”
“老婆,你别哭!都是我的错,我的错!我……我再去给你买!木木,你把地址告诉我,我这就去……”男子手忙脚乱地安慰着她,见她的眼泪根本止不住,这下也慌了神,跟李木耳语两句,匆匆就出门。
“啪嗒”随着大门被关上,章姗姗的哭声也戛然而止,她捏起一张纸巾擦了擦眼角没来及收回的泪珠,拍了拍胸脯让自己平静下来,“哼,臭男人,我还治不了你了!”
李木小朋友在一旁看的是目瞪口呆,不由自主地打了个哆嗦。女人啊!真是天生的演员啊……
等章姗姗的老公好不容易找到美食摊的时候,余简他们已经准备收工了。
也不知道是黄暖的吆喝出了奇迹,还是陈心怡拿过去的试吃杯得了效果,余简摊位上的人越来越多。
这不,才短短的半个小时不到,带来的一桶牛奶已经全部用光。
剩下了两三种小料还有多余,看着嗷嗷待哺的食客们,余简只得用蜂蜜就着矿泉水,简单地调了个蜜水当作糖水浇在小料上,这才勉强满足了客人们的要求。
“呼呼……好热……”送走了最后一位客人,黄暖已经累得瘫倒在座椅上,用手拼命扇风。
陈心怡也在一旁点头,后背已经被汗水浸湿了,倒是手上一直没歇着的余简看着清清爽爽的,额头连滴汗珠都没有,更别说她还全程带着口罩。
陈心怡疑惑地上下看了一大圈,又摸了摸她的衣服,疑惑地问:“阿简,你不热吗?为什么都不出汗?”
热?当然热!这可是36、7度的艳阳天。
余简不留痕迹地移动了两步,背后的小型电风扇展露在两人眼前:“我在吹电风扇啊。”
汰!
什么时候有电风扇了?怎么她们俩都不知道?黄暖哀嚎一声,飞扑上前……
就在三人打打闹闹之际,章姗姗的老公终于找到了李木所说的三个小姐姐开的美食摊跟前。
他扶了扶飞速奔跑快要掉下来的眼镜,轻拍了拍桌子:“你好!我要一碗石花糖水。不……给我来两碗吧!”
老婆一碗,自己也要一碗!
余简握住黄暖偷袭的手腕,回答道:“不好意思,已经卖完了。”嗓音里还透着来不及收回的笑意。
“啊……这怎么办!”章姗姗老公大惊失色,这可好,回家肯定交不了差了。
余简看着他搔耳弄腮的样子,犹豫了片刻,还是告诉他:“明天早一点来,我提前给你留着。”
“真的?!那我提前把钱付了!”
等扫完二维码,章姗姗的老公这才安心地回家去。今天买不着,至少能让老婆有个盼头。
黄暖叼着可乐吸管问:“阿简,明天我们还来?”
原本学校的活动只举办一天,大概是今天的气氛被炒作得不错,她头先还看到县城电视台的摄像机过来拍摄。
没过几分钟,班级群里就发来了通知:活动再举办一天。
余简让她们自己看群通知,黄暖将信将疑地掏出手机,果然,班级群里已经炸开锅了。大家你一言我一语,纷纷讨论今天的战况。
黄暖也不甘示弱,把自己偷偷存着的石花糖水图片发了出去。这下,群里炸开了锅——
【小小虾:啊啊啊!原来海石花三姐妹就是你们啊!还有吗?给我留一碗!】
【鱼丸:我吃到了!味道一绝!明天还做吗?】
【暖暖:不好意思,卖光了哦!明天有没有要问余大厨——】
于是,余简的手机顷刻多了无数条@她的消息。她一条条划过去,听到黄暖偷笑,带着口罩的嘴角也勾起一丝笑容,回道:【明天有,大家赶早。】
……
余奶奶最近的胃口不大好,老人家年纪大了容易苦夏,余简又不敢多给她吃太凉的东西。苦思冥想之下,决定做一些透花糍,哪怕放凉了,吃了也不会伤脾胃。
说起这透花糍,余简就想到前一阵看到的一篇贴子,说透花糍就是现代日本大福的原身。余简还特意去城里新开的西点店买了所谓的日本大福,刚吃了一口,就皱了眉头,这可跟大唐的透花糍完全是两样东西。
透花糍原料是吴兴米,说白了就是要用江浙的大米。大唐盛世,江南鱼米之乡产的米饱满颗粒又大,蒸煮出来的米粥软糯浓稠。
余简特意在县城超市买了五斤江浙米,回家一一淘洗干净,大蒸笼上铺了薄纱布,把米均匀地铺在上头,盖上笼盖大火蒸熟。
蒸煮的米相比煮出来的米,保留了香气和水份。微微放凉,把纱布合拢开始揉搓成米团。
米团的制作很考究手上功夫,余简必须要在米饭还在温热的状态把米粒全部融合。在这过程中,少量多次地添加蜂蜜水。
透花糍的内里其实没有任何馅料的,现代所说的里头要加豆沙馅大概也是误解。
余简米团分成等量的小团,手掌聚拢轻压,又拿了筷子细头端,几道细纹划过,一只只胖胖的糍团上显现出了漂亮的白色桃花瓣。
余简捡了一盘最漂亮,端到余奶奶跟前。余奶奶看着盘子里如同真花一样的糍团,惊喜道:“真漂亮!”
余简瞧着奶奶孩子气的样,弯了弯圆眼:“您尝尝看。”
余奶奶拿起一颗透花糍,小小的糍团在灯光的照射下,竟然透着莹润的白光,一口咬下去,米团绵软不断,还能拉出丝来。余奶奶都来不及嚼,这团子就随着唾液在嘴里化开,只留下淡淡的米香和一丝丝的甘甜。
好吃得简直就让人欲罢不能。
余奶奶一口气吃了四个,这才抚着肚子喝了口茶水,这一口苦茶咽下,嘴里竟还能留着一丝甜味。
拍了拍余简的手,余奶奶既欣慰孙女的好手艺,又有些心疼:“阿简有心了。”
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